)
30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Nos inspiramos aquí en las ricas focaccias italianas (que, quizá tenemos más asociadas al mundo salado) para preparar una versión dulce con sabor a chocolate. Una vez horneada se puede disfrutar tal cual o, por ejemplo, servirla con unas natillas por encima.
- 210 ml de Leche entera tibia
- 1 cucharadita de Sal
- 50 g de Azúcar
- 8 g de Levadura fresca
- 400 g de Harina de fuerza
- 100 g de Mantequilla
- 150 g de Pepitas de chocolate
- 2 cs de Azúcar glas
-
1.
Poner en un vaso la leche con el azúcar y la levadura y disolverlas muy bien. Disponer en un recipiente hondo y grande la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y añadir la leche.
-
2.
Agregar las pepitas de chocolate y mezclar un poco con una pala. Derretir 80 g de mantequilla en el microondas, incorporarla y seguir mezclando.
-
3.
Cuando esté todo más o menos integrado, pasar a amasar con las manos hasta que la masa esté lisa y elástica. Hacer una bola y dejarla en el recipiente tapado con un paño y en un lugar libre de corrientes de aire durante 2 horas o hasta que doble su volumen.
-
4.
Pasado este tiempo, estirar en un papel de cocina, dar forma de rectángulo de unos 15 x 25 cm y dejar reposar tapada con el paño 1 h más.
-
5.
Precalentar el horno a 180º.
-
6.
Pincelar con los 20 g de mantequilla restantes y hornear durante unos 30 min o hasta que comience a dorarse. Servir templada.
-
7.
Tip: Partir en trozos individuales, colocar en un platito hondo y servir con unas natillas por encima.
Más recetas de
MASAS:
Últimas recetas:
