Salmorejo

Última actualización el | 27 de febrero de 2026

Cocina con mucho arte

25 recetas para comerse Andalucía a bocados: ideas deliciosas con alma y duende

La cocina del sur de España tiene magia, como sus ocho provincias. Recorremos la comunidad autónoma andaluza a través de sus sabores y sus 25 recetas más representativas.

El 'salmOrozco', el salmorejo saludable de Antonio Orozco: "la clave está en no echarle pan"

El cantante catalán, que acude mañana nuevamente a El Hormiguero para presentar gira por España y por Europa, es un experto en esta elaboración andaluza. Quizás le ha enseñado su madre, una gran cocinera e influencer. Toma nota de su receta del salmorejo saludable, que es su plato preferido.Por Susana Baticón

10 recetas de salmorejo para el verano: la versión cordobesa y otras que te van a sorprender

Hablar de salmorejo y de gazpacho es hacerlo de dos de las recetas estrella del verano. Nos centramos en la primera para mostrarte la elaboración tradicional y otras versiones que no te van a dejar indiferente.Por Susana Baticón

Salmorejo cordobés casero: la receta tradicional paso a paso

Pocos platos tenemos en nuestro recetario tan veraniegos como el salmorejo. De origen cordobés, sigue nuestro paso a paso, con consejos incluidos, y esta famosa sopa fría te saldrá como si hubieras nacido en el precioso lugar andaluz.Por Susana Baticón