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Canapés de salmorejo, tomate y jamón
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clock 20min | easyFácil

Canapés de salmorejo, tomate y jamón

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<p>Canapés de salmorejo, tomate y jamón</p>

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La imagen más popular del salmorejo es la de una crema fría servida en un cuenco o plato hondo. No obstante, hay múltiples variedades y formas de presentarlo. A sus ingredientes populares y su sencilla elaboración se le puede dar un toque original y diferente. Es lo que hacemos en esta ocasión con estos canapés de salmorejo, dados de tomate y jamón en taquitos, que hacemos en el robot de cocina.

  • 2 ud de Tomate maduros
  • 1 diente de Ajo
  • 1 rebanada de Pan del día anterior
  • 4 rebanadas de Pan
  • 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de Vinagre
  • Sal
  • Jamón serrano en taquitos
  • Tomate en dados
  • Queso rallado
  • Perejil fresco
  1. 1.

    Coloca en el vaso de la Thermomix los tomates, el diente de ajo, el aceite y la sal y programa 20 segundos a velocidad 5.

  2. 2.

    Agrega el vinagre y el pan del día anterior y vuelve a programar 20 segundos a velocidad 5.

  3. 3.

    Calienta el salmorejo durante 2 minutos a 50 grados centígrados y velocidad 1.

  4. 4.

    Tuesta las rebanadas de pan, extiende encima el salmorejo y añade unos daditos de tomate.

  5. 5.

    Distribuye por encima los taquitos de jamón serrano y el queso rallado.

  6. 6.

    Decora con perejil y sirve los canapés.

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