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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Canapés de salmorejo, tomate y jamón
Canapés de salmorejo, tomate y jamón
Por
¡HOLA! COCINA
La imagen más popular del salmorejo es la de una crema fría servida en un cuenco o plato hondo. No obstante, hay múltiples variedades y formas de presentarlo. A sus ingredientes populares y su sencilla elaboración se le puede dar un toque original y diferente. Es lo que hacemos en esta ocasión con estos canapés de salmorejo, dados de tomate y jamón en taquitos, que hacemos en el robot de cocina.
- 2 ud de Tomate maduros
- 1 diente de Ajo
- 1 rebanada de Pan del día anterior
- 4 rebanadas de Pan
- 1 chorrito de Aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de Vinagre
- Sal
- Jamón serrano en taquitos
- Tomate en dados
- Queso rallado
- Perejil fresco
-
1.
Coloca en el vaso de la Thermomix los tomates, el diente de ajo, el aceite y la sal y programa 20 segundos a velocidad 5.
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2.
Agrega el vinagre y el pan del día anterior y vuelve a programar 20 segundos a velocidad 5.
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3.
Calienta el salmorejo durante 2 minutos a 50 grados centígrados y velocidad 1.
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4.
Tuesta las rebanadas de pan, extiende encima el salmorejo y añade unos daditos de tomate.
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5.
Distribuye por encima los taquitos de jamón serrano y el queso rallado.
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6.
Decora con perejil y sirve los canapés.
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