Cocinas del mundo
Entrantes
Aquí te presentamos los mejores entrantes para causar sensación entre tus comensales. Alitas de pollo, empanadillas , croquetas, verduritas rellenas... Es imposible no acertar con estas opciones tan variadas. ¡Compruébalo tú mismo!
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Verduritas con granizado de pepino y menta
Una propuesta fresquita que resulta irresistible para el verano. Se hace en muy poco tiempo y solo hay que esperar a que se congele el granizado. Después tan solo es cortar las verduras y colocarlo encima con unas hojitas de menta o hierbabuena fresca.Por Susana Baticón
'Carpaccio' de piña con piñones y sorbete
Estamos acostumbrados a tomar la piña como postre, pero esta fruta es un ingrediente también ideal para consumir en salado y, concretamente, en recetas como este carpaccio con piñones y aceite de oliva y un sorbete de la misma fruta. Por Susana Baticón
Calamares a la romana tiernos y jugosos
Con su crujiente rebozado dorado y su tierno interior, estos calamares ala romana son una delicia irresistible.Por ¡HOLA! Cocina
Ensalada 'arcoiris' de tomate con aceite de hierbas
Colorida, sabrosa y muy fresquita, ¡llena de tonalidades tu mesa con esta ensalada con tomates!Por Susana Baticón
Falafel con 'tzatziki'
Juntamos estas dos icónicas elaboraciones internacionales: una especie de croquetas de garbanzos con especias, acompañadas de una crema de yogur, ajo y pepinoPor Susana Baticón
De tapas: clásicos de siempre, con un punto diferente
Las recetas que hemos reunido hoy dan un pequeño ‘twist’ a algunas de las tapas más tradicionales de nuestro recetario: tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, calamares a la romana, bravas…Por Iraide Almudí
Cuando la tarta de queso se convierte en el entrante
Las tartas de queso nos remiten, casi irremediablemente, al universo dulce. Pero también podemos convertir el queso en ingrediente principal de pasteles salados tan ricos como estos que hemos reunidoPor Iraide Almudí
Ñoquis con pesto y pollo
Una receta muy italiana a la que agregamos un poco de pollo desmechado sencillo, sin perder el aroma y el sabor de la salsa pestoPor Susana Baticón
Ensalada árabe con cuscús y pollo
Además de aromas y sabores, este plato está lleno de color. Es tan completo que nos sirve perfectamente como una opción únicaPor Susana Baticón
Esquites
Un verdadero 'antojito' mexicano con elote -maíz-, epazote -una hierba aromática-, chile y limónPor Susana Baticón
Chilaquiles rojos
Los chilaquiles son un desayuno por excelencia en México. De hecho, se consideran uno de los platillos más tradicionales para empezar el día
Ensalada de pollo y cerezas
Por ¡HOLA! Cocina
Salteado de okra con tomate y cebolla
Por Susana Baticón
Okras empanadas y fritas
Una de las maneras más deliciosas de consumir este exótico fruto es así, aunque en guisos, sopas o ensaladas también resulta idealPor Susana Baticón
Entrantes fríos: 9 ideas deliciosas para abrir tus menús de primavera
Tartares, carpaccios, ensaladillas, verduras rellenas… son algunas de nuestras sabrosas y coloridas propuestasPor Iraide Almudí
Espárragos verdes con vinagreta de pimientos rojos
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa de guisantes con huevo poché
Tiene una textura cremosa y a la vez ligera, y es un entrante de lo más socorrido, con todo el sabor de los guisantes y la agradable textura del huevo escalfadoPor Susana Baticón
Bol de quinoa con frutos del bosque, mozzarella y aguacate
Colorida, variada, equilibrada, saludable y muy apetecible. Por si fuera poco esta receta no puede ser más sencilla y la tendrás lista en un santiaménPor Susana Baticón
Ensalada de judías con champiñones y anchoas
Una receta ideal para comer o cenar, llena de propiedades saludables, ligera ¡y superfácil y rápida de preparar!Por Susana Baticón
Samosas de col y pasta filo en 'airfryer'
Estas empanadillas indias resultan bastante más ligeras preparadas en freidora de aire, sin perder nada de saborPor Susana Baticón
Ideas de aperitivo: cuatro bocados ‘gourmet’ con sabor a mar
Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteoPor Iraide Almudí
Ensalada templada de aguacate, patata y brócoli
Por Susana Baticón
Caldillo de congrio
Está entre una sopa y un guiso y se trata de una receta que es muy popular en Chile, debido a que el congrio allí se consume bastantePor Susana Baticón
Almejas con ají amarillo, mousse de queso crema y tomate
Este aperitivo es una magnífica forma de empezar cualquier comida o cena. Tiene su elaboración, pero no es compleja y el resultado es ¡increíble!Por Susana Baticón
Unas croquetas diferentes (y otros aperitivos con sabor a nuez)
Con las saludables nueces como ingrediente común, estas ideas son perfectas para un picoteo rico y de lo más vistosoPor Iraide Almudí
Ensalada de aguacates con naranja, pistachos y garbanzos crujientes
Color, sabor y textura... en esta ensalada hay de todo esto, y también un buen conjunto de nutrientes, ¡te va a encantar!Por Susana Baticón
Ensalada de aguacate y lechuga con arándanos y queso
Sabor, color, textura y salud es lo que nos aporta esta veraniega ensalada que apenas tardarás un cuarto de hora, o menos, en prepararPor Susana Baticón
Ensalada de berros, aguacate, parmesano y pavo a la parrilla
Por Susana Baticón
Carpacho de solomillo ibérico con reducción de vino PX
Hoy se hace carpacho de pescado, frutas, verduras... pero el primigenio es el de carne. Así lo hacemos en esta receta, cuyo toque especial lo aporta ese vino dulce y espesito que se hace sobre todo en Jérez.Por Susana Baticón
Ensalada con jamón, higos y nueces con vinagreta de Pedro Ximénez
Una propuesta sencilla y original, para la que solo necesitas 10 minutos y unos pocos ingredientes.Por Susana Baticón
Gumbo
Por Susana Baticón
'Boudin balls'
Por Susana Baticón
Morcilla con huevo y cebolla caramelizada
Por Susana Baticón
Calabaza asada con especias sobre crema de yogur
Por Susana Baticón
'Wok' de brócoli, champiñón y 'noodles'
Por Susana Baticón
Pimientos rellenos de brócoli, alcaparras y bechamel vegana
Por Susana Baticón
Pimientos rellenos de guacamole, cebolla cruijente y maíz
Por Susana Baticón
Pimientos rellenos de quinoa y frijoles
Por ¡HOLA! Cocina
Pimientos rellenos de lentejas y espinacas
Por Susana Baticón
Tempura de gambas y vegetales con salsa 'Tentsuyu'
Por Susana Baticón