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Susana Baticón
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Que sí. Que el cariño se debe demostrar durante todo el año. Pero, ¿por qué no aprovechar una convención del calendario como el Día de la Madre para tener un detalle con ella? Toma nota de este montón de ideas llenas de sabor para acertar el próximo 1 de mayo A base de pimiento rojo, berenjena y ajo, se trata de un paté muy popular en los Balcanes, emparentado con la escalivada, que te vamos a mostrar cómo preparar Ostras, berberechos, almejas... el mar nos regala una gran variedad de mariscos de concha para llevar a la mesa cocinados de muchas maneras distintas En Italia no hay una sola clase de pizza y queremos centrarnos en las dos más populares, la romana y la napolitana para, a través de distintos expertos, conocer bien sus diferencias Un tayín -o tajine- es un recipiente de barro en el que se cocina un estofado con el mismo nombre, muy popular en distintos países árabes Los frutos secos en los postres son un clásico. Y aquí tienes la muestra: 10 irresistibles tartas con avellanas, almendras, pistachos, etc. Es uno de esos pescados que no conocemos bien del todo y deberíamos, porque es saludable, muy versátil y tiene un sabor riquísimo Te explicamos en qué consiste esta técnica de cocina, cómo se lleva a cabo -con todas las precauciones del mundo- y algunas recetas para ponerla en práctica Es uno de esos platos que nunca pasan de moda. Nos encanta la cocina tradicional y te proponemos la manera más fácil y rápida de prepararlo La tarta 'Tropézienne' es un clásico de la repostería francesa y el pastelero que la inventó le puso este nombre sugerido por la famosa actriz parisina ¿quieres saber por qué? El queso de cabra, con sus diferentes curaciones, texturas y formatos, es uno de los que más nos gusta por ser un ingrediente todoterreno para cocinar tanto recetas saladas como postres Muchos españoles nos desplazamos esta Semana Santa en coche a diferentes destinos. La Guía Repsol, con sus Soletes, nos recomienda donde parar en carretera para comer en los mejores restaurantes del país Aunque se pueden utilizar distintas variedades, hay un pan ideal para preparar el dulce por antonomasia de la Semana Santa. ¿Quieres saber cuál es? Sigue leyendo... Además de para usos medicinales, sus hojas se emplean desde hace siglos para cocinar. Te contamos cómo y en qué platos puedes usarlo para sacarle el máximo partido Aunque la comida 'street food' hace referencia a aquella que se compra y se toma por la calle, podemos adaptarlo a nuestra casa y preparar algunas de sus recetas Típico de varias cocinas de Oriente Medio, es una elaboración a base de berenjena cuya elaboración no puede ser más sencilla Desalar el bacalao, cuando no es fresco, antes de cocinarlo es imprescindible. Aprende a hacerlo de la forma correcta para que no arruine tus platos Más allá de a la plancha, empanado o al horno, el pollo es un ingrediente que puedes cocinar de muchísimas otras formas diferentes. Estas son 10 de las que más nos gustan Es bueno para la salud por muchas razones y ahora se ha demostrado que también para el corazón. Lo incorporamos en 5 deliciosas y saludables recetas España es uno de los principales consumidores de este pescado 'nómada', que tiene un delicioso sabor y una textura insuperable. Te contamos todos sus secretos y cómo cocinarlo para disfrutarlo al máximo
