Solomillo flambeado al whisky con patatas
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clock 35min | easyFácil | 4 COMENSALES

Solomillo flambeado al whisky con patatas

Esta receta te sirve igual con solomillo de ternera que de cerdo, incluso con otras carnes como el pollo o el pavo fresco. Lo hacemos con una salsa de nata y pimienta, luego lo flambeamos con whisky y lo acompañamos con unas patatitas pequeñas cocidas.

Solomillo flambeado al whisky con patatas

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Esta receta te sirve igual con solomillo de ternera que de cerdo, incluso con otras carnes como el pollo o el pavo fresco. Lo hacemos con una salsa de nata y pimienta, luego lo flambeamos con whisky y lo acompañamos con unas patatitas pequeñas cocidas.

  • 4 medallones de Solomillo de ternera
  • 50 ml de Whisky
  • 250 ml de Nata para cocinar
  • 400 g de Patatas pequeñas con piel
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Lava muy bien y seca las patatas.

  2. 2.

    Pon una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando empiece a hervir el agua, mete las patatas y deja que cuezan durante 20 minutos.

  3. 3.

    Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sella bien los solomillos previamente salpimentados.


  4. 4.

    Incorpora el whisky y prende con cuidado con un mechero.

  5. 5.

    Espera a que se apague la llama y añade la nata, pimienta negra al gusto y deja que reduzca.

  6. 6.

    Añade las patatas escurridas y deja que se cocine todo junto un par de minutos.

  7. 7.

    Sirve en los platos cada solomillo con unas pocas patatas.