Pollo a la cerveza con patatas
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Pollo a la cerveza con patatas

El pollo con cerveza es de esas recetas que gustan a la mayoría de públicos. Si le pones, por ejemplo unas patatas, y lo acompañas con arroz, tendrás un plato único, que podrás servir sin necesidad de poner nada más porque es bastante completo. Dependiendo de la intensidad que te guste, opta por una cerveza negra o rubia.

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El pollo con cerveza es de esas recetas que gustan a la mayoría de públicos. Si le pones, por ejemplo unas patatas, y lo acompañas con arroz, tendrás un plato único, que podrás servir sin necesidad de poner nada más porque es bastante completo. Dependiendo de la intensidad que te guste, opta por una cerveza negra o rubia.

  • 1 unidad de Pollo cortado en trozos
  • 1.5 unidad de Cebollas
  • 4 ud de Patata
  • 1 lata de Cerveza
  • 2 hojas de Laurel
  • 0.5 litro de Caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Salpimenta los trozos de pollo y dóralos en la olla a presión con un poco de aceite, saca y resérvalos.

  2. 2.

    Pela, lava, seca y trocea las patatas.

  3. 3.

    Pela la cebolla, pícala y ponla a pochar en la olla durante unos minutos sin que se queme.

  4. 4.

    Salpimenta ligeramente e incorpora los trozos de pollo nuevamente.


  5. 5.

    Agrega las hojas de laurel y la cerveza y espera un par de minutos para que se evapore el alcohol.

  6. 6.

    Añade el caldo y un poco de hasta hasta cubrir por completo.

  7. 7.

    Si utilizas una olla normal, baja el fuego al mínimo y deja cocinar unos 40 minutos y si lo haces en olla rápida, una vez que suba la válvula, con 10 minutos es suficiente.

  8. 8.

    Deja que se enfríe para poder abrir la olla con cuidado y sirve el pollo con patatas y cerveza.