De temporada
Setas
El otoño siempre nos trae productos exquisitos, como en este caso, las setas. Así que hemos seleccionado para ti nuestras mejores recetas de setas, para que les rindas un homenaje cuando más te apetezca. Ponte el delantal ¡y a cocinar!
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Temporada de setas: 10 recetas apetitosas con uno de los ingredientes estrella del otoño
Son sin duda uno de los ingredientes estrella de la estación. Nos conquistan casi todas sus variedades, con sus aromas, sus sabores y sus texturas, y sus grandes posibillidades en la cocina. Y, si hay oportunidad, ¡nos encanta ir a recolectarlas al campo! Aquí tienes 10 maneras diferentes de prepararlas.Por Susana Baticón
Níscalos al horno: receta fácil y deliciosa de otoño
Aprende a preparar níscalos al horno, una receta sencilla y de temporada perfecta como entrante o guarnición. ¡Setas llenas de sabor!Por ¡HOLA! Cocina
Con pasta, rellenos, en ensalada… 12 ideas fáciles con sabor a champiñón
Tras las lluvias de las últimas semanas se ha producido un repunte de estas setas con las que hoy cocinamos un buen puñado de recetas muy ricasPor Iraide Almudí
Las setas de temporada… ¡a cucharadas!
Este alimento típicamente otoñal se convierte en ingrediente estrella de todas estas cremas y sopas, deliciosas y reconfortantesPor Iraide Almudí
Arranca la cita más esperada por los amantes de las setas
Del 1 al 17 de noviembre las jornadas micológicas ‘Buscasetas’ vuelven a Castilla y León con su propuesta de menús ideales para los amantes de la micología. ¿Como novedad este año? La incorporación a esta iniciativa de algunos restaurantes de la Comunidad de MadridPor Iraide Almudí
Sano, poco calórico y riquísimo: 6 ideas para incluir el champiñón en tus ensaladas
Disponible todo el año gracias a su cultivo, este hongo resulta muy interesante para su inclusión en una alimentación saludablePor Iraide Almudí
Tortilla francesa rellena de brócoli y champiñón
Por Susana Baticón
Sopa de tallarines chinos con setas, huevo y pak choi
Por Susana Baticón
Ensalada de setas de ostra confitadas, rábanos y sésamo
Por Susana Baticón
Solomillo de ternera con salsa de setas
Por Susana Baticón
'Pizza rolls' navideños
Por Susana Baticón
¡Fáciles, resultones y deliciosos! 10 ideas para cocinar champiñones rellenos
Es una de las maneras más sencillas y apetecibles de cocinar esta seta que encontramos silvestre en algunos momentos y de cultivo durante todo el añoPor Iraide Almudí
Champiñones rellenos de puré de patata con queso y hierbas aromáticas
Por Susana Baticón
Pasta 'boscaiola', el sabor del otoño en un plato
Porque rezuma bosque y porque se inspira en distintos elementos de esta estación, como las setas, hoy queremos mostrarte qué ingredientes lleva y cómo se elaboraPor Susana Baticón
Crema de champiñones
Por ¡HOLA! Cocina
Del bosque al plato: Aquí se cocinan (y recogen) las mejores setas de otoño
La Lobita, Local de Ensayo, Santerra... Cocineros expertos en setas nos dan sus mejores trucos y recetasPor Alicia Hernández
'Risotto' de chalota y champiñones
Por Susana Baticón
Ramen vegetariano
Por ¡HOLA! Cocina
Setas de primavera, un tesoro de la naturaleza
Además de en otoño, la primavera también nos obsequia con diferentes variedades de setas, exquisitas y deliciosas para cocinar de las formas más variadasPor Susana Baticón
Huevo a baja temperatura con perrechicos y patatas 'a lo pobre'
Por Susana Baticón
'Quiche' de colmenillas y espárragos
Por Susana Baticón
Pasta con pollo de corral, colmenillas y foie
Nidos de tallarines con pollo de corral, colmenillas y foiePor Susana Baticón
Revuelto de setas: una cena fácil, saludable y muy rica
Por ¡HOLA! Cocina
Crepes de pollo y champiñones
Por Susana Baticón
Sopa de setas con hojaldre
Por ¡HOLA! Cocina
Sopa de fideos al estilo Kung Fu Panda
Por ¡HOLA! Cocina
Hamburguesa vegana 'Cangreburger'
Por ¡HOLA! Cocina
Paté de judías y champiñones
Por Susana Baticón
Medallones de solomillo de cerdo con 'spaetzles' y setas chantarella
Por Susana Baticón
Setas + huevo: una combinación gastro infalible
Nos servimos de este ‘tándem’ para proponeros un buen puñado de recetas con sabor a otoñoPor Iraide Almudí
Huevo escalfado con setas y puré de espinacas
Por ¡HOLA! Cocina
¿Fan de las setas? Si la respuesta es sí… ¡este plan te interesa!
Castilla y León acoge una nueva edición de sus jornadas ‘Buscasetas’ con cientos de menús y tapas irresistibles para los amantes de la micologíaPor Iraide Almudí
Sabroso y con pocas calorías: el champiñón Portobello, de plato en plato
Os damos algunas ideas para incluir este hongo (de la misma familia que el champiñón blanco) en vuestros menúsPor Iraide Almudí
Champiñones Portobello rellenos de tofu
Por ¡HOLA! Cocina
Pappardelle con setas al vino blanco con queso azul
Por Silvia Aranda
Champiñones rellenos de queso feta y hierbas frescas con salsa de tomate
Por Beatriz Torija
Pollo con champiñones al vino marsala
Por Susana Baticón