45min
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Fácil
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4 COMENSALES
Hamburguesa vegana 'Cangreburger'
Seguramente la elaboración de la 'cangreburger' sea uno de los misterios no resueltos de la infancia de muchos niños (y de los mayores aficionados a la serie). En Las recetas del mundo en las pelis de animación se desvela ese secreto. Aunque muchos crean lo contrario, se trata de una hamburguesa vegetal, tal y como como sostiene el creador de la serie y posterior película. Respecto a la salsa, aunque en la receta común se añade ketchup, hay quien dice que el ingrediente secreto es una pizca de polvo del dios Neptuno.
Por
MINH - TRI VO
Seguramente la elaboración de la 'cangreburger' sea uno de los misterios no resueltos de la infancia de muchos niños (y de los mayores aficionados a la serie). En Las recetas del mundo en las pelis de animación se desvela ese secreto. Aunque muchos crean lo contrario, se trata de una hamburguesa vegetal, tal y como como sostiene el creador de la serie y posterior película. Respecto a la salsa, aunque en la receta común se añade ketchup, hay quien dice que el ingrediente secreto es una pizca de polvo del dios Neptuno.
- 4 ud de Pan de hamburguesa
- 6 ud de Patata
- 3 dientes de Ajo
- 1 unidad de Chalota
- 150 g de Tofu
- 2 cs de Harina
- 2 ud de Tomate
- 1 unidad de Cebolla
- 0.5 unidad de Pepino
- Hojas de lechuga
- Kétchup
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
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1.
Pela las patatas y córtalas en dados. En una cacerola, pon agua a hervir y añade las patatas. Pínchalas de vez en cuando hasta comprobar que estén cocidas (el tenedor se hundirá fácilmente). Llegado ese momento, sácalas de la cacerola y escúrrelas.
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2.
En un recipiente grande, aplasta las patatas con un tenedor hasta obtener un puré. Salpimenta al gusto.
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3.
Pica las setas shiitake, el ajo y la chalota, e incorpóralas al puré. Añade el tofu y mezcla. Espolvorea la harina sobre la mezcla para que esta se vuelva más compacta.
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4.
Coge porciones de la mezcla y forma unas bolas con ellas
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5.
Pon al fuego una sartén con aceite. Aplasta las bolas hechas en la etapa anterior y deposítalas en la sartén. Cuando los dos lados estén dorados, retira las hamburguesas de la sartén.
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6.
Pon kétchup en las dos partes del panecillo. Coloca sobre la parte inferior del panecillo 1 hoja de lechuga, 3 rodajas de tomate y algunas de cebolla y de pepino. Añade la carne vegana y cierra la hamburguesa con la parte superior del panecillo. Repite la operación con cada hamburguesa.
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