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judias champis adobe© Adobe Stock

Paté de judías y champiñones

15 min
fácil
6 comensales

Las judías cocidas son el ingrediente perfecto de cremas untables como esta. Las compramos ya en conserva y las trituramos con champiñones y cebolla salteados. Aromatizamos con tomillo fresco y lo servimos con tostaditas de pan calentitas.

Ingredientes

  • 250 gramos de judías en conserva
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 unidad de cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta blanca
  • tomillo
  • pan tostado

Preparacion

  1. Pelamos y picamos la cebolla.
  2. Echamos aceite en una sartén y rehogamos la cebolla y los champiñones. Salpimentamos y echamos unas hojitas de tomillo.
  3. Trituramos todo el contenido de la sartén con las judías y añadimos un pelín de agua.
  4. Probamos de sal y pimienta por si hiciera falta rectificar.
  5. Servimos el paté en un bol o en un tarrito, decoramos con tomillo y acompañamos con unas tostaditas de pan.