'Mac and cheese' con jamón
La serie documental 'High on the Hog' sostiene que fue James Hemings, el cocinero negro y esclavo de Thomas Jefferson,quien ideó a finales del siglo XVIII esta receta, que es...
La serie documental 'High on the Hog' sostiene que fue James Hemings, el cocinero negro y esclavo de Thomas Jefferson,quien ideó a finales del siglo XVIII esta receta, que es...
Este es uno de esos aperitivos que puedes hacer en un momento y que es de lo más resultón. Te recomendamos que cortes el pepino en láminas muy finas con...
Pan de semillas, pipas, cereales... ¡lo que más te guste! Pero alguno de ellos sí nos parece que le da un toque distinto a este mini bocata. Lo rellenamos con...
El calabacín forma parte de la familia de las cucurbitáceas, que incluye otras hortalizas tan populares como el pepino, el melón o la calabaza. Pese a que se puede consumir...
Si hay una pizza clásica que gusta a los ‘cheese lovers’ es, claro está, la ‘Cuatro quesos’. Una receta que en su versión más tradicional se suele hacer con variedades...
El queso ricotta es como se conoce al requesón en Italia, de textura granulosa y obtenido a partir de fermentar y cocer el suero de la leche. Es la base...
El tomate es originario de América del Sur, de la zona de los Andes. Hay miles de variedades y botánicamente es una fruta y no una verdura como se tiende...
Aunque están disponibles durante todo el año, dicen que la mejor época de tomates en España va entre agosto y octubre, sobre todo si los vas a consumir en crudo...
Aunque la primera receta estadounidense de sopa de tomate se acredita a la cocinera americana Maria Parloa (1843-1909), fue el frutero Joseph Campbell, poco después, quien hizo popular la venta...
Una 'pizzetta' es una pizza pequeña que puede variar en tamaño desde un bocadillo de alrededor de ocho centímetros de diámetro hasta una pizza pequeña de tamaño individual. Usamos mas...
La masa quebrada ya hecha, que podemos comprar en numerosos establecimientos lista para usar, nos permite hacer multitud de tartas, tanto dulces como saladas. Tan solo vas a tardar 40...
Esta variedad de tomate la encontramos disponible durante todo el año y en nuestros platos nunca suele faltar. Nuestro principal uso es en ensaladas, pero confitados también están ¡de muerte!...
Esta elaboración es una especie de paté de queso curado con aceite de oliva, pimiento rojo seco, ajo y pimentón. Se trata de una receta originaria de La Gomera, pero...
El tartar de atún es un plato que se ha vuelto muy popular en la gastronomía contemporánea y lo verás en multitud de restaurantes. Pero, ¿por qué no hacerlo en...
Ensaladas hay miles, pero esta es una propuesta que combina varios ingredientes frescos, tiene diferentes sabores y es bastante ligera. El pepino y el kiwi contienen bastante agua y, por...
Empezar el día tomando fruta es una de las mejores opciones que hay. Aprovechamos la temporada del melocotón fresco para ponerlo sobre unas tostadas untadas con queso crema, a las...
Selecciona unos buenos tomates cherry, bien rojos, para ponerlos en una fuente de horno. Los vamos a asar con un trozo de provolone, que es un queso italiano de pasta...
...
Aquí te damos un 2X1, porque esta receta lleva dos elaboraciones que puedes servir tanto juntas como por separado. Por un lado, hacemos una crema de pepino fría y, por...
Hay aperitivos y aperitivos, y este es uno de los más resultones que puedes hacer. Con sus sabores a pepino, queso, yogur, trucha ahumada y alcaparrón y su presentación en...
Es actualidad: