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20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Tartar de atún con papaya, aguacate y mozzarella sobre pan tostado
Por
¡HOLA! COCINA
El tartar de atún es un plato que se ha vuelto muy popular en la gastronomía contemporánea y lo verás en multitud de restaurantes. Pero, ¿por qué no hacerlo en casa? Te proponemos una receta especialmente apetecible con atún rojo, aguacate, papaya y queso mozzarella que servimos sobre unas rebanadas de pan tostado. El resultado es tan versátil que lo mismo te vale para un aperitivo que para un entrante, o en mayor cantidad, para un segundo plato. Elige bien la pieza del pescado, y que sea fresco, porque va a influir mucho en el plato final.
- 400 g de Atún rojo (lomo, tarantelo o descargamento)
- 1 unidad de Papaya
- 1 unidad de Aguacate
- 8 rebanadas de Pan finas
- 4 bolas de Queso mozzarella
- 4 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Miel
- Sal
- Pimienta negra
- Cilantro fresco
- Eneldo fresco
-
1.
Cortar el atún rojo en daditos pequeños.
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2.
En un bol mezclar la salsa de soja y la miel.
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3.
Partir por la mitad tanto el aguacate como la papaya, sacar las semillas y trocear ambos en daditos.
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4.
Echar en un bol grande el atún, la papaya, el aguacate y la salsa y mezclar bien.
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5.
Tostar las rebanadas de pan y poner encima de cada una un poco de la mezcla anterior.
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6.
Servir 2 rebanadas en cada plato con una bola de mozzarella y salpimentar.
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7.
Incorporar cilantro y eneldo frescos ¡y a disfrutar!
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