Ensalada de sandía y queso feta
Si las ensaladas clásicas de lechuga te aburren, esta es tu receta. La sandía es un ingrediente muy fresco ideal para este tipo de elaboraciones y acompañado de queso feta...
Si las ensaladas clásicas de lechuga te aburren, esta es tu receta. La sandía es un ingrediente muy fresco ideal para este tipo de elaboraciones y acompañado de queso feta...
El 'carpaccio' es una técnica de cocina italiana consistente en servir un ingrediente crudo -sobre todo de carne o pescado- en lonchas finas, que se aderezan con sal, pimienta y...
Para la elaboración de esta rica hamburguesa sustituimos la carne de vacuno por la de pavo y le aportamos un toque cremoso añadiéndole queso ricotta. ¿El resto de ingredientes? Huevo...
Tipo: QuesosAutor: Yann BarraudIngredientes:750 ml de leche entera250 ml de nata3 g de sal40 g de vinagre de vino blancoMarinada500 ml de aceite de oliva virgen1 rama de canela1 hoja...
Se acercan esas fechas en las que lo que más nos apetece es un buen plan casero y familiar. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, nada como...
En las tierras situadas entre el Po y los Apeninos, con un origen antiquísimo que se remonta a la Edad Media, nace el ‘Parmiggiano-Reggiano’, máxima expresión del queso parmesano. Esta...
En esta sección de Nutrición nunca nos cansaremos de repetir que la mejor dieta para cuidar la línea (y la salud) es una alimentación variada y equilibrada, en la que...
Si bien es cierto que existen muchísimas variedades de queso y que cada una de ella posee unas características muy concretas, también lo es que, a la hora de elegir...
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Erwan PoudoulecIngredientes principales: ½ kg de patatas vitelotte (aproximadamente 400 g de puré) 1 yema de huevo 50-100 g de harina Sal Aceite...
Un buen día de 1991, José Andrés (asturiano criado en Barcelona) decidió buscar suerte en Estados Unidos con un objetivo de cabecera: dar a conocer la cocina española al otro...
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes:4 tazas de espinacas de hoja pequeña 4 a 6 champiñones 4 lonchas de beicon 150 g de queso emmental Aceite de oliva virgen...
Es cierto que su intenso sabor hace que no todos los paladares se ‘lleven bien’ con él. Sin embargo, cuando el queso de cabra gusta, gusta muchísimo. De aspecto compacto...
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 6 Autor: Jana Cywis (Recetas de los lectores) País: IsraelIngredientes:3 cebollas 2cebollas rosadas 2 atados de cebolla verde 2 ajos porros Aceite para freír 2...
Tipo: Entrantes Autor: ParadisIngredientes:400 g de queso cabrales 1 paquetito de grisinis Unos bastones de queso 2 tortillas mexicanas de queso 40 g de clara de huevo 40 g de...
Tipo: VerdurasAutor: Koldo RoyoIngredientes (para 1 ración):30 g queso de cabra26 g remolacha5 g cebollino10 g manzana10 g apio5 g nueces5 cc aceite verde5 cc vinagreta balsámico15 g granizado de...
Desde el Cabrales asturiano, al vasco Idiazábal, la deliciosa Torta del Casar extremeña, los manchegos más curados, el célebre Roquefort francés... son sólo algunos ejemplos de quesos que cuentan con...
Es obvio que, como dice el refrán, ‘sobre gustos no hay nada escrito’. Sin embargo, gastronómicamente hablando, sí que es cierto que existen una serie de combinaciones que funcionan muy...
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 Ingredientesaceite, sal y pimienta1 calabacín1 cebollaqueso 'camembert'2 tomatesPreparación: Lavar el calabacín y cortar en rodajas finas. Pelar la cebolla y el tomate...
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