Si las ensaladas clásicas de lechuga te aburren, esta es tu receta. La sandía es un ingrediente muy fresco ideal para este tipo de elaboraciones y acompañado de queso feta, aceitunas negras y cebolla morada, como en este caso, resulta irresistible. Prepara esta ensalada en un periquete y disfruta de todo su sabor y vitaminas. Le damos un toque cítrico con la lima y potenciamos su frescor con menta.
Ensalada de sandía y queso feta
15 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 1 unidades de sandía pelada
- 150 gramos de queso feta
- 1 unidades de cebolla morada
- 50 gramos de aceitunas negras deshuesadas
- 1 unidades de lima
- menta
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos la sandía en cuadraditos y la cebolla roja en láminas finas.
- Incorporamos a un bol al que añadimos el queso feta, las aceitunas negras y las hojitas de menta.
- Aliñamos con una mezcla de aceite de oliva, zumo de lima y sal al gusto.
- Servimos bien frío.
