De izquierda a derecha: el cocinero Quique Dacosta y su pareja, Andrea Arias; el director de Joselito, José Gómez; y Joan Roca, que ha sido reelegido como 'Mejor chef del mundo', junto a su esposa, Anna Payet.
©Joselito
La firma de productos ibéricos Joselito celebró ayer su 150º aniversario por todo lo alto. Y lo hizo en un escenario de excepción, el Teatro Real, con la actuación de la bailaora Sara Baras, las melodías del pianista chino Haoechen Zhang y la voz de la soprano Ainhoa Arteta.
José Gómez, actual director de esta empresa salmantina, reunió allí a destacadas personalidades del mundo de la gastronomía y de la sociedad. Entre sus invitados, se encontraban el reelegido como ‘Mejor chef del mundo’, Joan Roca, y otros conocidos cocineros como Paco Roncero, Alberto Chicote, Quique Dacosta, Albert Adrià, Massimiliano Alajmo, Pino Cuttaia o Susi Díaz. También el maestro pastelero Paco Torreblanca, quien elaboró una enorme tarta de tres metros de altura para la especial ocasión.
Junto a ellos, el político Albert Rivera, el presidente de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, la consejera de Agricultura de esta Comunidad Autónoma, Milagros Marcos, y varios empresarios del sector vinícola. Pablo Álvarez, consejero delegado de Vega Sicilia; José Manuel Pérez, ejecutivo de bodegas Hermanos Pérez Pascuas; Julián Chivite, presidente de las bodegas Chivite; o Fernando Remírez de Ganuza, fundador de los vinos Remírez de Ganuza.
Tampoco faltó la familia Joselito. Cuarta, quinta y sexta generación de una empresa que fue fundada por el tatarabuelo de José Gómez en 1868, pero bautizada como ‘Joselito’ por su abuelo, José, que tuvo la idea de nombrar a su negocio como su apodo, ‘Joselito’.
Quince décadas y seis generaciones que han hecho del jamón ibérico su producto estrella.
Aunque se han mantenido fieles a la tradición, han ido adaptándose a los nuevos tiempos. Así, de la localidad de Guijuelo, en Salamanca, han dado el salto al mercado internacional, logrando estar presentes en más de 50 países.
De derecha a izquierda: el pianista chino Haochen Zhang, la bailaora Sara Baras y la soprano Ainhoa Arteta, que fueron los artistas que amenizaron con su música, sus coreografías y su voz esta noche tan especial. Con ellos, José Gómez, director de la firma Joselito.
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El cocinero Alberto Chicote también se dejó ver en esta fiesta. En la imagen, junto a José Gómez.
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El chef Paco Roncero y su pareja, Nerea Ruano, posando con José Gómez.
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Entre los invitados a este evento también se encontraban personalidades del mundo de la política como el presidente de Ciudadanos, Albert Rivera. En esta imagen aparece acompañado de la soprano Ainhoa Arteta.
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De izquierda a derecha: Luis Suárez de Lezo, presidente de la Academia de Gastronomía madrileña, José Gómez, y la esposa de Luis Suárez de Lezo.
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La consejera de Agricultura de Castilla y León, Milagros Marcos, y el presidente de esta misma Comunidad Autónoma, Juan Vicente Herrera, charlando durante la fiesta.
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A la derecha, José Gómez, director general de Joselito. A la izquierda, su hijo, José Gómez. Quinta y sexta generación de una empresa familiar que este año cumple 150 años.
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