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Susana Baticón
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Cocineras, sumilleres, jefas de sala, bodegueras, periodistas, empresarias...quédate con los nombres de estas mujeres que están revolucionando el mundo de la gastronomía Son un clásico de nuestro aperitivo. Se hacen sobre todo con vegetales que se dejan un tiempo en agua con agua, vinagre y sal. Te enseñamos a prepararlos de una forma muy sencilla Echa un vistazo a cómo los incluimos de 10 maneras distintas en la primera comida del día Cuando el tiempo no acompaña, no hay nada mejor que una reconfortante y sabrosa sopa que nos alimenten cuerpo y alma. Aquí tienes 7 recetas con las que entrarás en calor rápidamente Típico de todo el Levante español, se trata de un plato marinero que tradicionalmente se sirve en dos partes: por un lado, el arroz, y por otro, el pescado Estas cebolletas catalanas están de plena temporada. Aprende a prepararlas, a comerlas y descubrir dónde puedes comer los mejores Crema bávara, 'bavaroise' o 'bavarois', descúbrelo todo sobre este esponjoso postre y ponlo en práctica con nuestras 7 recetas Y es que, aunque el sabor es lo que prima, a la hora de comer un plato, la parte de la presentación también es importante Si no quieres desayunar todos los días lo mismo, toma buena nota de estas 15 ideas con sabores de diferentes países Nos gusta el formato de rollitos en la cocina. Se puede enrollar casi todo en láminas: carnes, pescados, verduras, aves... y rellenar de multitud de ingredientes Los 'calissons d'Aix' son un dulce típico de la Provenza francesa, que te mostramos cómo elaborar paso a paso Aunque la de fresa y melocotón son las más populares, podemos hacer mermeladas con otros tipos de fruta y también de verdura Sepia, jibia, choco o cachón... este molusco es ideal para hacer todo tipo de platos. Nosotros te proponemos 7 a los que no podrás resistirte Pepinillos, cebollitas, alcaparras... hay varios tipos de encurtidos, que son ideales para incorporar en numerosos aperitivos
