Recetas con chocolate negro y blanco, recetas de postres fáciles
Recetas de chocolate, a la taza, recetas de chocolate blanco, fundido... Descubre la tentación con estas recetas para tus postres o meriendas de chocolate
Tarta 'Theo'
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 personas Autor: Nicolás Serrano Dificultad: alta Ingredientes: Utensilios necesarios: Dos moldes sin base de diferente tamaño...
Postres: tres ideas para preparar un 'brownie' diferente
Un delicioso bizcocho 'compacto’ de chocolate con pedacitos de nuez en su interior. Normalmente, esto es los que nos viene a la cabeza a escuchar la palabra ‘brownie’. Un postre irresistible...
'Brownie' con salsa de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 125 g de mantequilla 70 g de chocolate negro (55% de cacao) 2 huevos 150 g de azúcar glas 60 g de harina Para la salsa de...
'Brownie' con pistachos
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 150 g de chocolate (70% de cacao) 4 huevos 125 g de harina 225 g de mantequilla en pomada 225 g de azúcar 100 g de pistachos pelados...
Fresas con 'brownie' y espuma de Idiazábal
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: Para las fresas: 500 ml de zumo de naranja 5 g de azúcar 50 ml de vinagre de Módena 5 g de pimienta verde 300 g de fresas...
'Diamantes' de chocolate
Tipo: Postres Autor: José Enrique González Ingredientes: -180 gr. de mantequilla fría cortada en dados -90 gr. de azúcar blanco -250 gr. de harina de repostería...
Unos sellos para chuparse los dedos
Sellos con aroma a chocolate, sensibles al calor o que brillan en la oscuridad son las novedades más destacadas que la empresa de correos belga Bpost pondrá en circulación este año...
Repostería: aprende preparar un 'coulant' de chocolate
Seguramente, poco se imaginaba el prestigioso cocinero francés Michel Bras la gran repercusión que tendría la que hoy es una de sus creaciones más conocidas en todo el mundo:...
Recetas de temporada: deliciosas ideas 'a la naranja'
Nutritivamente hablando, lo primero que nos viene a la cabeza al pensar en las ricas naranjas es su enorme aporte vitamínico. Pero es que, además, esta fruta (que encuentra en invierno su...
El tren de chocolate más largo del mundo
Un total de 784 horas de trabajo y 1285 kilogramos de cacao en 6432 piezas es lo que se utilizó el maestro chocolatero maltés Andrew Farrugia para crear el tren de chocolate más largo...
Viaje gastronómico al corazón de la Toscana
Francesa de nacimiento, Annie Féolde (la cocinera más famosa de la Toscana), se considera italiana de vocación. Llegó a este país hace cuarenta años para aprender...
Pan, chocolate, sal y aceite
Tipo: Chocolate Nº de Personas: 4 Autor: Enoteca Pinchiorri Ingredientes: Para el chocolate líquido 270 g de chocolate Guanaja 150 g de chocolate con leche 1 l de nata 300...
La elegancia de Roger Federer, al servicio de una conocida firma de champán
Su nombre es sinónimo de excelencia deportiva, pero también de una elegancia innata de la que hace gala incluso a pie de pista. Tal vez sea éste uno de los motivos por los que Roger...
Cacao: gran 'amigo' del paladar… ¡y también de la salud!
Estamos cansados de escuchar los grandes beneficios que para nuestro organismo presentan alimentos como las verduras, las hortalizas, las frutas... Sin embargo, también existen otros productos con,...
'¿Es posible que al comer algunos alimentos me duela la cabeza?'
No es extraño que cuando un paciente acude al especialista debido a que padece dolor de cabeza, entre otras muchas preguntas, el doctor le pregunte qué comió antes de la aparición...
Postres con chocolate… ¿quién puede resistirse?
Desde la América precolombina (de donde Hernán Cortes trajo a España el cacao -y de ahí al resto de cortes europeas-), hasta su cultivo en tierras de África o Asia…...
Chocolate a la taza con salsa de moca
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 150 g de chocolate puro 4 c.s. de café exprés 4 huevos 1 c.s. de almendras molidas 100 g de azúcar glass 50...
