Recetas de tartas caseras
Tarta de patatas y 'Mortadella Bologna IGP'
La mortadela de Bolonia tiene una historia centenaria y se considera el embutido más famoso de la tradición gastronómica de la región italiana. Los expertos sitúan su origen en el siglo XVII aunque la receta de esa época tenía mucho más contenido en grasa que la actual. Desde 2001, existe el 'Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna', que se encarga de velar por la calidad y autenticidad de este embutido y con él nos propone elaborar platos como esta tarta salada.
27/11/2023 11:56 UTC
Tarta 'pavlova' de frutos rojos en 'airfryer'
La base de este postre, creado en honor a la rusa Anna Pavlova y cuya invención se disputan Nueva Zelanda y Australia por encontrarse de gira en estos países la bailarina, es el merengue. Se trata de un pastel crujiente por fuera, por efecto del horneado, y cremoso por dentro. Esta receta la hacemos con la 'airfryer', que se ha convertido en una auténtica aliada en nuestra cocina por su gran cantidad de posibilidades.
20/10/2023 18:29 UTC -
Tarta de tomate con queso gorgonzola
La masa quebrada ya hecha, que podemos comprar en numerosos establecimientos lista para usar, nos permite hacer multitud de tartas, tanto dulces como saladas. Tan solo vas a tardar 40 minutos en preparar esta versión con tomates, cebolla y gorgonzola. Si te resulta muy fuerte este queso azul, puedes sustituirlo por otro que sea más suave, cremoso y, sobre todo de tu agrado. ¡Ve precalentando el horno para ponernos manos a la obra!
29/08/2023 16:56 UTC -
Se llama 'käsekuchen' y tiene cierta similitud a la 'cheesecake', pero también sus propias particularidades. ¡Aprende a preparar esta deliciosa tarta alemana de queso!
05/01/2023 19:14 UTC
Atención, en primer tiempo de saludo ante esta tarta, elegante y deliciosa, que son palabras mayores.
28/11/2022 14:15 UTC
Tarta de queso Afuega´l pitu
Tartas de queso hay miles y cada vez nos atrevemos más a ponerles variedades distintas del famoso lácteo para darles toques diferentes. Cada maestrillo tiene su librillo. En este caso, apostamos por un queso asturiano, el Afuega'l Pitu, muy popular en el Principado. Con forma de cono, lo hay de distintos tipos pero para este postre elegimos el blanco.
09/09/2022 13:20 UTC
La versión auténtica de esta tarta no lleva chocolate. Pero te proponemos añadirselo al bizcocho base de este postre delicioso, creado en honor de la monarca Victoria, que reinó en Inglaterra entre los años 1837 y 1901. A los más chocolateros ¡nos vuelve locos esta versión, con su nata y su mermelada pero con el adictivo chocolate!
30/08/2022 15:19 UTC
'Victoria sponge cake'
Esta tarta/bizcocho, que está rellena/o de nata montada con azúcar y mermelada de algún fruto rojo o varios, debe su nombre a la que fue reina de Gran Bretaña e Irlanda entre 1837 y 1901, Victoria. Era muy aficionada a tomar el té con algún dulce y esta receta parece que se creo en su honor.
29/08/2022 11:46 UTC
Cheesecake o tarta de queso. Tanto monta, monta tanto. Lo llames como lo llames, y ya te recuerde a la repostería clásica americana o a ese postre tan tradicional y propio de zonas del norte de España como el País Vasco, la realidad es que este postre está delicioso. Existen mil y una forma de prepararlo, cuajado en la nevera o al horno, viudo o con mermelada por encima. Os proponemos una variación deliciosa: en pequeñas tartas individuales, con una deliciosa cobertura de higos y frutos secos, bañados en miel.
17/08/2022 16:40 UTC
Esta tarta salada es, sencillamente, deliciosa. La mezcla de hierbas, frescas y secas, le da personalidad y mucho sabor. Una receta original y deliciosa con la que triunfarás en cualquier reunión familiar o de amigos. Puedes servirla fría o caliente, de las dos formas os gustará. ¿Te animas?
14/07/2022 11:23 UTC
Una quiche es siempre un buen recurso en la cocina. Se puede tomar recién hecha, tibia o fría, de un día para otro. Y existen mil y una variaciones para no aburrirnos. En esta ocasión optamos por una combinación de verduras infalible: espárragos trigueros, puerro, zanahoria y espinacas. La masa quebrada, si es casera, mejor que mejor, te contamos como hacerla, pero cuando andamos mal de tiempo, podemos tirar de masa quebrada comprada, que también da buen resultado.
14/07/2022 11:20 UTC
Tarta de mousse de fresa
Una mousse es un postre etéreo y ligero que puedes preparar de varias maneras. Te mostramos la nuestra, en este caso con fresas, cuyo resultado pondremos sobre un fondo de galletas con mantequilla derretida. Es una tarta que no lleva horno, ya que al llevar gelatina se cuaja en la nevera con el frío.
16/05/2022 10:30 UTC
Tarta de fresa y chocolate
La unión de las fresas y el chocolate es algo que vemos en miles de postres: helados, mousses, pasteles, galletas... y en deliciosas tartas como esta. Que, además de irresistible, no tiene una elaboración muy compleja.
16/05/2022 10:14 UTC
La carlota es una tarta de origen francés que se elabora con bizcochos y/o galletas, no requiere de horneado y se sirve fría. Usamos unos bizcochos tipo soletilla o 'savoiardi' y preparamos una suave crema diplomática para el relleno.
10/05/2022 12:59 UTC
La crema diplomática hace alusión a una elaboración en la que se mezcla crema pastelera y chantilly o en ocasiones, nata montada. Resulta perfecta para incorporar a pasteles o tartas.
10/05/2022 12:32 UTC
Los crepes solemos tomarlos por unidades con algún acompañamiento. Pero si los pones uno sobre otro, tendrás una tarta deliciosa, original, muy fácil y rápida de preparar. En este caso, montamos varias capas, las cubrimos con chocolate fundido y terminamos con avellanas tostadas, ¡un auténtico placer!
13/04/2022 22:41 UTC
Tarta de naranja sanguina
La naranja sanguina puede chocar a quien no esté habituado a los sabores con toques ligeramente amargos y ácidos, pero cada vez las vemos más en nuestros mercados. Con su pulpa roja se pueden elaborar multitud de platos, especialmente postres como esta tarta.
29/03/2022 14:21 UTC
Versión de 'cassata' siciliana
El pastel original, originario de Sicilia, además de una crema de ricotta, lleva una pasta de almendras muy similar al mazapán. Nosotros simplificamos la receta y te proponemos una versión también ¡súper rica!
21/03/2022 19:54 UTC
Un 'gâteau' es un pastel o una tarta que, en este caso, vamos a hacer con chocolate y mantequilla salada. Nos ayudamos con el robot de cocina más popular que nos permite elaboraciones súper sencillas. Lo vamos a terminar con cacao puro en polvo.
10/02/2022 17:53 UTC