Se pueden hacer tartas de chocolate deliciosas y bastante saludables. Te proponemos una a base de aguacate, pero también hay otras alternativas con algarroba, legumbres, yogur griego, harina integral... y un sinfín de ingredientes más que nos aportan menos calorías que las versiones más tradicionales.
El azúcar, en esta receta, nos lo aportan los dátiles y de esta manera no hay que añadir ningún edulcorante. Utilizamos harina de almendras y también harina de trigo integral, cacao, aceite de coco, vainilla, chocolate y, el ingrediente estrella es el aguacate. Esta fruta, en el top de las más saludables, aporta mucha untuosidad a la tarta, y a nuestro organismo mucha energía y numerosos nutrientes. Es muy recomendables para tener una buena salud cardiovascular, ayuda a mejorar la digestión y fortalece nuestro sistema inmunológico.
© Adobe StockEl aguacate aporta mucha jugosidad a esta tarta, además de numerosas propiedades saludables.
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Por su parte, el chocolate es otro ingrediente con numerosos beneficios saludables, está lleno de antioxidantes que ayudan a mejorar la salud del corazón y a reducir la presión arterial. Nos aportan, gracias a la serotonina y la dopamina que contienen, sensación de bienestar y mejora nuestro estado de ánimo. Así que, ¿a qué esperas para lanzarte a preparar esta saludable y deliciosa tarta de chocolate y aguacate?
Ingredientes para preparar la tarta de chocolate y aguacate
- 150 gramos de harina de almendras
- 50 gramos de harina integral
- 2 aguacates
- 150 gramos de dátiles sin hueso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de chocolate negro
- Para decorar: almendras, pipas de calabaza, coco rallado,bayas de Goji
© Adobe StockDecora la tarta como más me guste, con frutos secos, trocitos de fruta seca, etc.
Cómo hacer la tarta de chocolate y aguacate
- Precalienta el horno a 180°C
- Engrasa un molde desmontable redondo con un poco de aceite.
- Tritura los dátiles con la esencia de vainilla y la vainilla en polvo.
- Pela los aguacates, retira la semilla y trocea la pulpa.
- En un bol, añade los aguacates y machácalos bien con un tenedor.
- Agrega los dátiles, el cacao y el aceite de coco y mezcla bien.
- Añade las harinas, la levadura y la pizca de sal y sigue mezclando hasta obtener un compuesto homogéneo.
- Vuelca esta mezcla en el molde y hornea unos 35-40 minutos o hasta que pinches con un palillo y salga limpio.
- Saca la tarta y deja que se temple para desmoldarla sobre una bandeja o plato grande.
- Derrite el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
- Cubre la tarta con el chocolate fundido y decora con almendras, pipa de calabaza y bayas de Goji.
- ¡Ya la tienes lista para disfrutar!
