Tarta de fresa y chocolate
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Tarta de fresa y chocolate

La unión de las fresas y el chocolate es algo que vemos en miles de postres: helados, mousses, pasteles, galletas... y en deliciosas tartas como esta. Que, además de irresistible, no tiene una elaboración muy compleja.

Tarta de fresa y chocolate

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La unión de las fresas y el chocolate es algo que vemos en miles de postres: helados, mousses, pasteles, galletas... y en deliciosas tartas como esta. Que, además de irresistible, no tiene una elaboración muy compleja.

  • 150 g de Cobertura de chocolate
  • 500 g de Fresas
  • 1 unidad de Naranja
  • 3 ud de Huevo
  • 50 g de Harina
  • 150 g de Mantequilla
  • 0.5 vaso de Nata para montar
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 1 cucharada de Agua de azahar
  1. 1.

    Fundir la mantequilla reservando una pequeña cantidad para engrasar un molde cuadrado y precalentar el horno a 180ºC.

  2. 2.

    Fundir el chocolate al baño María y rallar la piel de naranja muy finamente.

  3. 3.

    Batir los huevos en una ensaladera con el azúcar y la ralladura de naranja hasta obtener un batido de color blanquecino.

  4. 4.

    Añadir la mantequilla y el chocolate fundidos y la nata y mezclar bien.

  5. 5.

    Incorporar la harina, mezclarlo todo bien, verter en el molde y hornear 30 minutos a 180ºC.


  6. 6.

    Lavar las fresas, quitar el tallo y trocearlas.

  7. 7.

    Echarlas en una cazuela con el azúcar moreno y 100 ml de agua y cocer a fuego vivo hasta obtener una compota espesa.

  8. 8.

    Retirar del fuego, añadir el agua de azahar, mezclar y dejar enfriar.

  9. 9.

    Cortar el bizcocho de chocolate cuando esté frío en dos mitades y colocar entre ellos la compota de fresas.

  10. 10.

    Decorar la tarta con alguna fresa y meterla en la nevera hasta la hora de servir.