Recetas de cumpleaños

Tarta Guinness de chocolate casera
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Tarta Guinness de chocolate casera

El 17 de marzo se celebra en Irlanda uno de sus días más importantes, San Patricio. Una gran fiesta nacional que suele llenar los pubs de su país (y del nuestro) de grupos de amigos para brindar y celebrar. Algo que, este año, no podremos hacer. Pero no te preocupes, porque desde ¡HOLA! Cocina te vamos a contar cómo puedes disfrutar en casa con una de sus recetas más deliciosas: su tarta Guinness.Se trata de una base de bizcocho con queso, chocolate y su cerveza negra más internacional, la Guinness. Mientras las barras de sus pubs no paran de servir esta famosa bebida, nosotros la utilizamos como ingrediente para una propuesta de repostería arriesgada, pero que te sorprenderá y te hará querer repetir. ¿Por qué no atreverte con ella en casa?Como si fuese una pinta de Guinness por su aspecto -su bizcocho negro contrasta con el blanco de su capa superior de queso crema-, esta original receta no es más que una adaptación de las tartas que mezclan el cacao con un poco de ron o whisky. No tengas miedo a su sabor, pues no notarás la prevalencia de ningún ingrediente sobre otro (y, mucho menos, dominará el sabor de la cerveza), ni a tu destreza para hacerla, porque es muy sencilla. Lo único que debes tener en cuenta es que el bizcocho tiene bastante humedad, con lo que el punto de cocción es bastante importante, dejándolo un poco crudo, pero no demasiado.

17/03/2021 12:03 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Carne con frijoles y aguacate
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Carne con frijoles y aguacate

Aunque bien podíamos titular esta receta como 'burritos de carne, frijoles y aguacate', la verdad es que hemos preferido quedarnos a la mitad, dejar el relleno en su bandeja de horno y que cada uno se lo sirva como quiera. Es un plato muy sabroso, está realmente bueno y, si le pones mucho picante, créenos, no será apto para todos los paladares.

05/02/2021 10:02 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de queso estilo 'La Viña' con Thermomix
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Tarta de queso estilo 'La Viña' con Thermomix

El restaurante de 'La Viña', en San Sebastián, es uno de los postres más famosos de la ciudad, pero también de todos aquellos que, alrededor del mundo, se declaran fans de la gastronomía. Esta receta, proporcionada por Rosa Ardá, es prácticamente igual y se adapta a tu Thermomix o robot de cocina. Al servirla, puedes regarla con un poco de miel, mermelada o cualquier otro 'topping' que te guste. Aunque nosotros preferimos disfrutarla sola.

02/02/2021 12:02 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de zanahoria

Una de las tartas que más nos gusta probar, sea donde sea, es la tarta de zanahoria. No llega a ser tan requerida como una de queso, pero le viene pisando los talones. Su característica esencial es la gran cantidad de zanahoria que lleva que, junto con la harina, forma el tándem perfecto para conseguir un bizcocho bien esponjoso. Se elabora en Estados Unidos desde los años 60 y en nuestro país es ya una habitual. Aprende a prepararla de una manera sencilla con tu Thermomix o robot de cocina.

01/02/2021 15:02 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de tres chocolates sin horno

Esta es la tarta perfecta para los más chocolateros de la casa, porque además es muy fácil de hacer, los ingredientes son sencillos de encontrar y no necesitas horno. Tan solo, un tiempo prudencial de espera para que enfríe bien en el frigorífico. La decoración final la eliges tú, pero a nosotros nos gusta la idea de mezclarla con unos arándanos frescos o cualquier otro tipo de frutos rojos, pero si quieres aún más chocolate, no lo dudes: pepitas o bombones.

22/01/2021 10:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pastel de crema de mantequilla de aguacate

La Navidad es tiempo de celebraciones y la mesa debe ser lo más festiva posible. Por eso, utilizamos el aguacate como ingrediente estrella de esta receta (que suele gustar a todos) y lo convertimos en una crema suave y esponjosa para rellenar una 'naked cake'; una de esas tartas desnudas que muestran su delicioso interior, esta vez, salado.

30/12/2020 16:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Negroni de café

Un Negroni es un cóctel muy clásico que se hace a base de Campari o cualquier tipo de bíter y que es muy sencillo de conseguir. En este caso, además, no necesitas coctelera, tan solo una cafetera (porque sí, le hemos incorporado café con una receta de Nespresso) y un vaso de tubo de media altura. Es donde más nos gusta servirlo. Nosotros hemos elegido un 'ristretto' de la marca, pero podéis darle diferentes toques con toda su variedad.

29/12/2020 11:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Cake pops' azules de Frozen

Los 'cake pops' son esas piruletas muy redondas que, en vez de caramelo, suelen ser blanditos y hechos con una masa de bizcocho. En nuestro caso, la masa lleva cierto toque de limón y la cobertura un chocolate blanco teñido de azul para simular pequeños copos de nieve, como los que caen en la película 'Frozen' de Disney (2019), película que ha inspirado a Thermomix para la receta. Son perfectos como pequeños bocados para los niños, quienes disfrutarán en la cocina decorándolos.

18/12/2020 12:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Árbol de Navidad de Mickey

Todo el mundo ha intentado alguna vez elaborar un árbol de Navidad con hojaldre y relleno de chocolate. Hace un par de años, fueron virales en las redes sociales. Sin embargo, lo vamos a reinventar gracias a la receta que Thermomix publica en su último libro, protagonizado por los personajes Disney. El relleno, esta vez, es salado con queso y tomate, los decorados muy mágicos.

18/12/2020 12:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de nieve de Elsa

Una tarta de queso inspirada en la película de Disney 'Frozen' (2019), del último libro publicado por la marca, en la que conseguimos el toque rosado con unos arándanos congelados. Sin embargo, puedes sustituir los frutos rojos por cualquier otro y el queso batido con yogur y arándanos que utilizamos por otro queso fresco batido desnatado, para disminuir el porcentaje de gasa. Es sencilla, pero necesitarás un tiempo de reposo cuando termines de utilizar tu Thermomix.

18/12/2020 12:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cócteles para que el toque de queda te pille en casa

El toque de queda es ya una realidad y solo nos queda disfrutar en casa de la última copa de la noche. Hoy es viernes y, al menos, concedernos eso. Pero si lo tuyo es celebrar el fin de semana de una manera saludable y en familia, con grandes y pequeños, también hay una copa para tí. Fíjate en estas recetas de cócteles saludables y muy fáciles de preparar en casa.

20/11/2020 14:11 UTC Por Marta Romero

Cóctel de granada

La granada es una fruta de temporada que, aunque nos da mucha pereza desgranar, luego se agradece. Su sabor es delicioso y combinado con la naranja siempre merece un aparte. Si no, prueba a tomar de postre media granada con el zumo de una naranja. A cucharadas. Esta vez, las unimos en un cóctel con base de vodka que te recomendamos decores con azúcar y unos pocos granos sobre las copas.

17/11/2020 7:11 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Pudín de chocolate

Aunque no te lo creas, puedes utilizar el pan que te sobra en recetas de repostería como ésta, con sabor a chocolate y a medio camino entre un bizcocho y un pudín. Para ello, necesitas un pan muy blandito que puede ser, incluso, uno de base de maíz que, además, le aportará un sabor muy diferente. Podemos servirlo coronado de nata montada.

06/11/2020 14:11 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de boniato

La mejor temporada para hacer un postre a base de boniato -sea o no un bizcocho-, es cuando este ingrediente está de temporada, porque conseguirás una mayor carnosidad en la hortaliza. Y ese momento es otoño. Sin embargo, por muy 'blandito' que esté, te recomendamos que lo ases tranquilamente en el horno, para que vaya desprendiendo poco a poco su dulzor. El resultado es tan esponjoso y delicioso como el de este bizcocho.

26/10/2020 16:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Tarta de boniato

Aunque lo tradicional es que esta receta sea hecha con calabaza, sobre todo para la próxima fiesta de 'Halloween' o Acción de gracias, el boniato puede sustituir esta verdura también de temporada y conseguir una deliciosa tarta con masa quebrada. Si te sobra un poco de esta base, haz unas hojas a modo de decoración y hornéalas también. Sírvela fría o templada, acompañada de nata montada.

26/10/2020 16:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Brownie' de chocolate y harina de malta

Este postre de origen norteamericano es siempre una delicia y un éxito asegurado, sea cual sea la reunión, fiesta o comida que tengas por delante. Porque a todos nos gusta un bocado suave con sabor a chocolate. Y quien diga lo contrario, miente. En esta ocasión, la receta es tan sencilla que puedes hacerla, incluso, con los ojos cerrados. La única diferencia es que utilizamos dos tipos de harina, una de trigo y otra de malta, con una cantidad de proteínas mayor, lo que hace que se digiera más fácilmente, pero que nos siga llenando de energía.

30/09/2020 15:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Brownie' de nueces y dátiles

Menos chocolate, ¡pero con más sabor! Y es que, en esta receta, el chocolate se convierte en un ingrediente secundario y el azúcar, si lo eliminas, deja que la masa sea mucho más ligera, pero igualmente dulce, gracias a los dátiles que le añadimos.En realidad, los 'brownies' siempre van asociados al chocolate, pero la enorme variedad de ingredientes que pueden llevar hace que, a veces, éste se convierte en un ingrediente más y que, incluso, se pueda llegar a modificar por completo. No lo eliminamos, pero si disminuimos su cantidad en esta receta con dátiles y nueces.Eso sí, si hay algo que caracteriza a la mayoría de los 'brownies' es que se preparan de forma rápida y sencilla; en poco más de 30 minutos puedes tener listo este delicioso postre en forma de pequeño bizcocho que viene bien en cualquier momento del día y celebración. Es perfecto para aquellos a los que les gusta el dulce, pero siempre buscan darle un toque diferente a su receta. La combinaci´n de dátiles y nueces, bien es cierto que no es nueva, pero supone una mezcla existosa.

28/09/2020 8:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Brownie' de mascarpone y café

El queso mascarpone, -fresco, cremoso y consistente-, se obtiene a partir de leche, nata y ácido cítrico. Su sabor es bastante dulce y, aunque calórico, es ideal para preparar postres como el tiramisú o, como en esta ocasión, un brownie diferente. Es un bizcocho especial, sugerente y muy original, ya que a la clásica receta le añadimos una buena dosis de este queso y de café. Aunque ten en cuenta que, si no te gusta el café, no debes de preocuparte, su sabor apenas se nota, lo único que hace es potenciar el sabor del chocolate. Y, si prefieres otro tipo de queso, puedes usar uno untable, aunque el mascarpone te brindará un sabor único. Cuando lo quieras servir, córtalo en trozos y decóralo con un poco de azúcar glas. Por último, decirte que es un bizcocho que se puede conservar perfectamente en la nevera, siempre que lo cubras con un poco de papel de aluminio.

24/09/2020 12:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Mocktail' de pomelo y kombucha

Con este cóctel sin alcohol tendrás una increíble dosis de vitaminas y podrás disfrutar de las propiedades nutricionales de la kombucha, uno de los productos fermentados de moda cuyos beneficios para nuestra salud están más que demostrados. Si lo quieres con alcohol, añade un poco de vodka o ginebra. Pero poco.

17/09/2020 12:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina