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20min
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Fácil
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4 PORCIONES
Tacos rápidos con chile, aguacate y queso
Tacos rápidos de salchichas, aguacate y picante
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta es muy fácil de hacer y diferente, pues cambiamos la carne que utilizamos generalmente por unas salchichas frescas bien fritas con aceite de oliva virgen extra, especias al gusto y algo de picante si lo prefieres. El toque del queso final es perfecto.
- 4 ud de Tortillas de maíz para tacos
- 1 unidad de Aguacate
- 100 g de Queso Grana Padano
- 2 ud de Tomates
- 2 ud de Salchichas frescas
- 1 cucharada de Tomate concentrado
- 1 vaso de Vino tinto
- 1 unidad de Lima
- 1 unidad de Guindilla
- Lechuga
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Freímos las salchichas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el pimentón y la guindilla.
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2.
Añadimos el vaso de vino tinto y agregamos el tomate concentrado, dejando cocinar unos minutos a fuego medio.
-
3.
Cortamos el aguacate y los tomates en daditos, los echamos en un bol y agregamos el queso Grana Padano rallado.
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4.
Sazonamos las verduras con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
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5.
Rellenamos los tacos con la lechuga, las verduras sazonadas y la carne. Espolvoreamos de nuevo un poco de queso Grana Padano por encima y servimos.
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