COCINA  /  RECETAS
Pudín de chocolate
 / 
clock 55min | easyFácil

Pudín de chocolate

8 PORCIONES

Pudín de chocolate

¡Gracias por votar! ¡Ya has votado!

Aunque no te lo creas, puedes utilizar el pan que te sobra en recetas de repostería como ésta, con sabor a chocolate y a medio camino entre un bizcocho y un pudín. Para ello, necesitas un pan muy blandito que puede ser, incluso, uno de base de maíz que, además, le aportará un sabor muy diferente. Podemos servirlo coronado de nata montada.

  • 300 g de Pan blandito
  • 500 g de Nata para cocinar
  • 150 g de Azúcar blanco
  • 4 ud de Huevos
  • 1 tableta de Chocolate negro
  • Caramelo líquido
  • Esencia de vainilla
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 ºC.

  2. 2.

    Calentamos en un cazo a fuego medio la nata líquida junto con el azúcar y una pizca de esencia de vainilla (aunque la cantidad es al gusto), sin dejar de remover, hasta que todo se disuelva. No podemos dejar que hierva.

  3. 3.

    Remojamos el pan cortado en trocitos con la nata ya templada y cuando estén bien empapados, añadimos los huevos previamente batidos y el chocolate en trozos pequeños.

  4. 4.

    En un molde, vertemos el caramelo líquido (hasta cubrirlo) y añadimos la mezcla del pudín de chocolate. Tapamos con papel de aluminio.

  5. 5.

    Hornea unos 40 - 50 minutos, siempre al baño María.

Este y muchos más trucos y recetas top, en tu mail cada semana si te suscribes a nuestra newsletter de COCINA aquí.