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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Cocinar con los más pequeños es un plan de tarde o de fin de semana que puede convertirse en el mejor de los momentos. Pero, para ello, hay que encontrar recetas que, además de sencillas, les permita desarrollar su imaginación y que sean atractivas para luego llevárselas a la boca. ¿Por qué no pruebas con esta pizza en forma de arcoiris?
- 500 g de Harina de trigo
- 270 g de Agua
- 1 cucharadita de Azúcar blanca
- 10 g de Levadura fresca prensada y desmenuzada
- 30 g de Aceite de oliva
- 1.25 cc de Sal
- 300 g de Tomate natural en conserva en conserva
- 7 hojas de Albahaca fresca troceada
- 1 pellizco de Pimienta negra recién molida
- 200 g de Queso mozzarella rallada
- 100 g de Cebolla morada cortada en dados de 1 cm
- 100 g de Calabacín cortado en dados de 1 cm
- 100 g de Pimiento amarillo cortado en dados de 1 cm
- 100 g de Zanahoria cortada en dados de 1 cm
- 100 g de Tomates cherry cortados en mitades
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
338cal
Hidratos
48.6g
Grasas
9.8g
Fibra
4.1g
Proteinas
12.4g
Grasas saturadas
4.3g
Sodio
329.8g
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1.
Ponemos en el vaso la harina, el agua, el azúcar, la levadura, el aceite de oliva y una cucharadita de sal. Programamos Amasar-Velocidad Espiga/2 min.
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2.
Mientras, engrasamos ligeramente un bol grande. Vertemos la masa en una superficie de trabajo y forme una bola. La colocamos en el bol preparado, cubrimos con papel 'film'transparente y dejamos reposar 1 hora. Lavamos el vaso.
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3.
Ponemos el tomate troceado, la albahaca, lo que nos falta de sal y la pimienta negra molida en el vaso. Programamos 10min/120 ºC/vel 2. Retiramos a un bol todo y reservamos.
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4.
Precalentamos el horno a 220 ºC. Forramos dos bandejas de horno con papel vegetal.
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5.
Una vez finalizado el tiempo de reposo, dividimos la masa en dos partes. Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y, con ayuda de un rodillo, extendemos una parte de la masa hasta obtener un disco de, más o menos, un diámetro de 30 cm.
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6.
Con un cortapastas de 8 cm de diámetro, cortamos un círculo en el centro y lo retiramos. Colocamos la masa sobre una de las bandejas preparadas y repetimos el proceso con la otra parte de la masa.
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7.
Repartimos y extendemos por la superficie la salsa de tomate de las dos pizzas y esparcimos el queso mozzarella rallado. Empezando por el centro, colocamos alrededor del circulo pequeño la mitad de la cebolla roja, la mitad del calabacín, la mitad del pimiento amarillo, la mitad de la zanahoria y la mitad de los tomates cherry. Regamos con un chorrito de aceite de oliva y repetimos el proceso con la otra masa.
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8.
Horneamos en dos veces durante 20 minutos.
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