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40min
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Fácil
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8 PORCIONES
'Brownie' de chocolate con dos harinas
Brownie casero de chocolate con harina de malta
Por
¡HOLA! COCINA
Este postre de origen norteamericano es siempre una delicia y un éxito asegurado, sea cual sea la reunión, fiesta o comida que tengas por delante. Porque a todos nos gusta un bocado suave con sabor a chocolate. La única particularidad de esta receta es que utilizamos dos tipos de harina, una de trigo y otra de malta.
- 135 g de Chocolate fondant
- 80 g de Mantequilla
- 75 Harina de trigo
- 75 Harina de malta
- 165 g de Azúcar blanca
- 2 ud de Huevos
- 0.5 cucharadita de Levadura química
- 0.5 cucharadita de Sal
- 100 g de Nueces troceadas
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1.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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2.
Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas, mezclando bien.
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3.
Añadimos el azúcar, los huevos y la sal y mezclamos con una cuchara. Nos tenemos que olvidar de la batidora, y si lo hacemos con un robot de cocina, lo mezclamos a baja velocidad.
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4.
Mezclamos las harinas con la levadura y lo agregamos (sin batir) a la mezcla anterior, removiendo con una cuchara y pasándolo por un tamiz o colador fino.
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5.
Añadimos las nueces y lo ponemos todo en un molde engrasado con mantequilla o margarina.
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6.
Horneamos, por arriba y por abajo, durante 30-35 minutos. Para saber si está hecho, clavamos un cuchillo de mesa y si sale limpio está perfecto. Dependiendo del gusto de cada uno, podemos dejarlo un poco menos de tiempo para que quede un poco más húmedo por dentro.
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7.
Si queremos que tarde un poco menos en el horno, tenemos que hacer una capa más fina en una bandeja en vez de en un molde de horno.
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