Su participación durante siete años en el exitoso programa First Dates contribuyó a consolidar a Lidia Torrent como un rostro familiar para los espectadores. Tras el nacimiento de su hija Elsa, en 2022, fruto de su relación con el exfutbolista Jaime Astrain, la presentadora decidió cerrar esta etapa para centrarse en nuevos proyectos profesionales. Paralelamente, mantiene una presencia muy activa en las redes sociales, donde comparte con sus seguidores aspectos de su vida cotidiana, sus viajes, intereses relacionados con la moda, el estilo de vida… y entre esas publicaciones, la comunicadora muestra de cuando en cuando algunas de las recetas que componen sus menús habituales.
© lidiatorrentancaUna de las últimas recetas que ha querido compartir es su particular 'versión híbrida de lasaña-quiche', tal y como la ha definido la propia Lidia. Los ingredientes se disponen por capas, como en las lasañas tradicionales. El guiño a la quiche llega con el huevo batido, que vierte sobre la preparación antes de introducirla en el horno, donde los ingredientes se cocinan hasta quedar bien integrados.
LA QUICHE-LASAÑA DE LIDIA TORRENT, PASO A PASO
Para su receta, la presentadora utiliza, como decíamos, tan solo cuatro ingredientes. El primero de ellos es un alimento que, además, está ahora de plena temporada: el boniato. Este tubérculo, muy ligado a la gastronomía otoñal, destaca por su contenido en hidratos de carbono complejos, fibra y betacarotenos, por lo que su inclusión en nuestra dieta resulta más que recomendable. Como también lo son las saludables espinacas, verdura de hoja verde de la que Lidia se sirve también para su receta, a la que suma queso rallado.
© lidiatorrentancaEn una fuente rectangular de horno va disponiendo capas: primero rodajas de boniato (ella corta con ayuda de una mandolina, pero se puede hacer con cuchillo), a continuación, una capa de espinacas frescas y, por encima, reparte el queso. Repite la operación tres veces.
Después, bate 3 o 4 huevos y vierte todo por encima de la lasaña de boniato, espinaca y queso. Por último, condimenta con un poco de orégano, “pero podéis hacerlo con vuestras especias favoritas”, asegura.
El último paso consiste, simplemente, en hornear 20 minutos a 180 ºC… ¡Y a disfrutar!
LOS FAVORITOS GASTRO DE LIDIA EN LA MESA: DIETA SANA, CON ALGÚN CAPRICHO
Esta receta, a medio camino entre la lasaña y la quiche, da buena muestra del tipo de platos que suele cocinar la presentadora. “Suelo hacer recetas sencillas... No tengo un don natural para la cocina, pero sí que soy apañada y me defiendo. “Creo que tengo gracia a la hora de especiar la comida”, contaba Lidia en una entrevista concedida a ¡HOLA! hace unos años.
Nos contaba también que, entre sus especialidades, destaca el tartar de salmón y que le gusta mucho también experimentar con distintas combinaciones de ingredientes a la hora de hacer todo tipo de ensaladas.
© lidiatorrentancaY es que, en general, asegura que su alimentación está basada en una dieta sana, sin que eso signifique renunciar a ciertos caprichos como el chocolate o las golosinas. “Si un día me pongo como el Quico, al día siguiente como algo más liviano", comenta.
De vez en cuando, Lidia también disfruta compartiendo momentos ‘entre fogones’ con su pequeña Elsa. Así lo mostró recientemente en otra publicación en redes, en la que daba a entender que ambas habían retomado una de sus actividades favoritas: preparar un banana bread. "Hace el día perfecto para retomar nuestras andadas como productoras oficiales de banana bread", escribía con humor en sus stories.
© lidiatorrentancaSi lo que toca es salir a comer fuera, Lidia asegura que le encanta probar todo tipo de cocinas: “Me gusta la comida japonesa, la mexicana, la peruana, las hamburguesas… Me encanta probarlo todo, soy de buen comer”, explicaba también en su entrevista a ¡HOLA!
CONSEJOS PARA PREPARAR UNA LASAÑA MEAT-FREE
Aprovechamos la receta de Lidia Torrent para reunir algunos trucos prácticos con los que preparar versiones sencillas de lasaña sin carne, combinando verduras, queso y otros ingredientes que aporten sabor y textura.
© Shutterstock1. Alterna verduras de temporada. El boniato es una buena opción para los meses de otoño e invierno, pero también puedes utilizar berenjena, calabaza o espinacas. La clave está en combinar ingredientes que aporten distintos matices y texturas.
2. Controla la humedad de las verduras. Algunas, como el calabacín o las espinacas, sueltan bastante agua durante la cocción. Saltéalas previamente o escúrrelas bien para evitar que la preparación quede demasiado líquida.
3. Elige un queso que funda bien. La mozzarella aporta cremosidad y el queso de cabra, un sabor más intenso. También puedes combinar varios tipos de queso para conseguir un resultado más sabroso.
4. Añade una mezcla que ligue los ingredientes. Si quieres una versión similar a la de Lidia, puedes utilizar huevo batido para unir las distintas capas durante el horneado. Para una textura más próxima a la de una quiche, puedes mezclarlo con un poco de nata o leche.
5. No tengas miedo de experimentar con las especias. La pimienta negra, el orégano, el tomillo, la nuez moscada o el pimentón pueden transformar una receta sencilla. Escoge los condimentos en función de las verduras y los quesos que utilices.
6. Deja reposar antes de servir. Una vez fuera del horno, espera unos minutos antes de cortar las porciones. Así las capas se asientan y resulta más fácil servirlas sin que se desmoronen.
