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Fácil
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'Banana bread'
Con harina de plátano vamos a preparar esta especie de pan, que se aproxima más a un bizcocho y que es perfecto para el desayuno o la merienda. Esta receta no tiene gluten, así que también pueden tomarla celiacos o intolerantes al gluten y tampoco lleva lactosa.
Banana bread
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¡HOLA! COCINA
Con harina de plátano vamos a preparar esta especie de pan, que se aproxima más a un bizcocho y que es perfecto para el desayuno o la merienda. Esta receta no tiene gluten, así que también pueden tomarla celiacos o intolerantes al gluten y tampoco lleva lactosa.
- 100 g de Harina de plátano
- 100 g de Harina de almendras
- 150 g de Azúcar moreno
- 2 ud de Plátano maduro
- 1 vaso de Aceite vegetal
- 1 vaso de Bebida vegetal de almendras
- 4 ud de Huevo
- 1 cucharadita de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla
- 1 pizca de Sal
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1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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2.
Pelamos los plátanos y los trituramos con el azúcar y la bebida de almendras.
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3.
Los echamos en un cuenco grande y añadimos la harina de plátano, la harina de almendras, el bicarbonato y la sal y mezclamos bien.
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4.
Batimos los huevos y los agregamos a la mezcla.
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5.
Incorporamos el extracto de vainilla y el aceite de girasol y mezclamos hasta conseguir un compuesto lo más homogéneo posible.
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6.
Engrasamos un molde de 'plumcake' y volcamos la mezcla.
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7.
Horneamos durante unos 40 minutos y, para que no se queme en exceso, cubrimos con papel de aluminio los últimos 10 minutos.
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8.
Sacamos con cuidado del horno, dejamos que se enfríe y ¡listo para comer!
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