Recetas veraniegas
Recetas de verano
Con la subida de las temperaturas, a todos nos apetecen recetas 'fresquitas' y por ello aquí te mostramos nuestra lista definitiva. Sopas frías, ensaladas, postres helados... y mucho más ¡Descubre estas fáciles y saludables recetas!
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La cena perfecta de verano según Ana de MasterChef: aperitivos, crema fría de espárragos, vitello tonnato y fresas con helado
Es la época donde más nos apetece invitar a casa a amigos o a familiares. Pero, al ser verano, no hay que complicarse la vida. Hagamos caso a Ana para hacer platos supersencillos y deliciosos, desde el aperitivo hasta el postre para una cena perfecta.Por Susana Baticón
LA RECETA FRESQUITA DEL DÍA. Ensalada panzanella con burrata: la receta italiana más fresca para el verano
Con tomate, focaccia crujiente, burrata y mucha albahaca, esta versión de la clásica receta toscana demuestra que los platos más sencillos pueden ser también los más irresistibles.Por Paco del Álamo
Ensalada campera: la receta tradicional que nunca falla en los días de calor
Patata, verduras frescas, huevo y un aliño sencillo son suficientes para preparar uno de los grandes clásicos del verano. Una receta fácil, completa y perfecta para disfrutar en casa, en la playa o en el campo.Por Susana Baticón
La receta fresquita del día: ensalada de sandía, pepino y queso feta: la receta más refrescante del verano
Aprende a preparar una refrescante ensalada de sandía, pepino y queso feta. Una receta fácil, lista en 15 minutos, perfecta para comidas y cenas de verano.Por Susana Baticón
La receta fresquita. Los huevos rellenos de toda la vida, pero con un ingrediente que les da un toque irresistible
Cremosos por dentro y con el punto fresco y ligeramente ácido de las piparras, estos huevos rellenos recuperan una receta clásica para darle un giro sencillo pero lleno de sabor.Por Paco del Álamo
10 cenas saludables y frescas para las noches tórridas de verano
Con este calor estival, el cuerpo nos pide para comer por la noche platos ligeros, que refresquen, no requieran encender fogones y que además sean saludables. Aquí tienes 10 de ellos.Por Susana Baticón
La receta fresquita del día: la mousse de chocolate con aguacate con la que siempre sorprendo a mis invitados
El aguacate aporta una textura increíblemente cremosa sin restar protagonismo al chocolate, dando lugar a un postre elegante, fácil de preparar y lleno de sabor.Por Paco del Álamo
La receta fresquita del día: ensalada de pulpo en pocos minutos con tomate, calabacín y un toque salino
La cocina mediterránea vuelve a demostrar que no hacen falta elaboraciones complicadas para disfrutar de un plato lleno de sabor, color y buenos ingredientes.Por Paco del Álamo
Postres con sabor a chocolate: 9 ideas refrescantes y fáciles de preparar para este verano
Descubre nueve recetas de postres con chocolate fáciles de hacer, perfectas para disfrutar en verano sin pasar horas en la cocina.Por Susana Baticón
La ensalada andaluza que triunfa en Granada y te refrescará como ninguna: saludable, fácil y para preparar en 10 minutos
Muy popular en Andalucía Oriental, y sobre todo en Granada, el remojón, que así se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días de más calor.Por Susana Baticón
El menú semanal más fácil del verano: recetas frescas, sanas y preparadas en un abrir y cerrar de ojos
El calor no nos da tregua y, además de sofocarlo en la piscina, en la playa o bajo el aire acondicionado, lo hacemos preparando una cocina fresca y ligera.Por Susana Baticón
El salmorejo de aguacate que arrasa: más cremoso, más fresco y tan fácil como el clásico
E igual de rico. Prepara esta versión de la famosa sopa fría de origen cordobés, ¡supernutritiva!Por Susana Baticón
El gazpacho andaluz más tradicional: la receta clásica que no puede faltar este verano.
Hablar de gazpacho y verano en España es hacerlo de la misma cosa. No hay plato estival que mejor nos represente. Y esta es la receta infalible, con sus consejos correspondientes, para que te salga perfecta.Por Susana Baticón
El secreto de una ensaladilla rusa perfecta está en estos pequeños detalles que casi nadie tiene en cuenta
Es uno de los grandes símbolos del verano, que conquista por sus ingredientes sencillos y porque es un plato que nos gusta tomar tanto en casa como fuera. Toma nota de cómo preparar una de las versiones más populares e ideas para tunearla y obtener otras alternativas igual de deliciosas.Por Susana Baticón
Cómo aprovechar la fruta más infravalorada del verano: recetas llenas de sabor para sacarle el máximo partido
Delicada, con una forma achatada y una pulpa dulce y aromática, reivindicamos la paraguaya, para tomar sola o como parte de algunos platos, ¡porque nos encanta!Por Susana Baticón
Ensalada de paraguaya con queso fresco, picatostes y estragón
Aunque suele consumirse como fruta, la paraguaya pertenece a la misma especie que el melocotón y se utiliza bastante en platos salados como las ensaladas. Su menor acidez y su textura firme hacen que mantenga bien la forma al cortarla en gajos.Por Susana Baticón
Sorbete de paraguaya casero y superfácil
Esta fruta veraniega tiene una pulpa muy jugosa y un sabor intenso, con menos acidez que el melocotón. En países anglosajones se conoce como 'donut peach' por su aspecto aplanado, parecido a una rosquilla. Es ideal para hacer helados, batidos y sorbetes.Por Susana Baticón
Ensalada de paraguaya con bacon y queso ricota
La paraguaya es una variedad de melocotón con una forma achatada cuyo dulzor contrasta con el toque salado del bacon y la cremosidad del queso.Por Susana Baticón
Recetas de picnic para verano: ideas fáciles, frescas y deliciosas para comer al aire libre
Es uno de los planes más apetecibles para disfrutar al aire libre cuando las temperaturas suben y también puede convertirse en uno de los más sabrosos y divertidos. Aquí tienes algunos de los mejores platos para llevar a un pícnic.Por Susana Baticón
Recetas de verano fáciles y deliciosas: así puedes comer bien sin pasar calor
Comer ligero, saludable y rico durante el verano no tiene por qué significar renunciar al sabor. Y con nuestras 15 recetas te lo vamos a demostrar.Por Susana Baticón
Las 10 recetas más vistas de agosto en ¡HOLA! Cocina
Recetas frescas, aperitivos saludables, bebidas perfectas para los días cálidos y algún que otro capricho dulce, los protagonistas de nuestro ‘Top ten’Por Iraide Almudí
Refrescantes y deliciosas: 5 recetas con caviar perfectas para el verano
Es un lujo gastronómico con sabor salino y textura delicada que se suele tomar solo, pero ¿por qué no incluirlo en deliciosas recetas veraniegas? Te proponemos 5 irresistibles platos con caviar ideales para estos días estivales.Por Susana Baticón
Cómo hacer un buen tinto de verano: 6 consejos para que quede suave y refrescante
Hay pocas bebidas más españolas que esta. Consumida durante todo el año, es (como su nombre indica) el verano cuando más se disfruta en bares y terrazas. Pero no siempre se sirve de forma adecuada. Nosotros te damos la fórmula perfecta, y algunos consejos extra, para que al prepararlo en casa resulte delicioso.Por Susana Baticón
Menú semanal del lunes 11 al 17 de agosto con recetas fáciles y deliciosas
Planifica la semana con este menú con 14 comidas y cenas para no complicarte la vida en la cocina ni en la mesa.Por Susana Baticón
12 comidas frescas y saludables que son perfectas para llevar a la playa o a la piscina
Disfruta del agua y del sol y repón fuerzas con cualquier de estas recetas saludables y deliciosas, que también son fáciles y rápidas de preparar.Por Susana Baticón
Perfectos para el verano: los 11 mejores cócteles para disfrutar en días calurosos
En estos meses el cuerpo nos pide bebidas no solo sabrosas, sino refrescantes. Muchos cócteles encajan en esa descripción, entre ellos, estos 11 que hemos seleccionado, perfectos para disfrutar en los días de más calor.Por Susana Baticón
Adiós a la carne: 15 recetas vegetarianas ideales para el verano
Ensaladas, tartares, ceviches, sopas frías… hemos seleccionado 15 platos vegetarianos perfectos para esta época del año, ligeros y ¡deliciosos!Por Susana Baticón
12 aperitivos fríos que saben a verano: recetas fáciles y refrescantes
Tanto para servir antes de una comida o de una cena, estos bocados son más que ideales para tomar en esta calurosa época del año. Frescos, vistosos y riquísimos, aquí tienes 12 aperitivos fríos ¡superfáciles de preparar!Por Susana Baticón
El aperitivo perfecto para tus tardes de verano: fácil de preparar y bajo en calorías
Las crudités son verduras y hortalizas, servidas en crudo, que se acompañan con distintas salsas. Es un aperitivo saludable, bajo o en calorías, de lo más veraniego ¡y tan fácil de preparar!Por Susana Baticón
Menú semanal del 21 al 27 de julio: recetas veraniegas fáciles y deliciosas
¿No sabes qué cocinar esta semana? Inspírate con este menú veraniego y planifícate con platos fáciles, frescos y sabrosos, perfectos para el calor.Por Susana Baticón
Gazpacho de sandía: receta fácil, rápida y refrescante
Nos encanta el gazpacho tradicional, ¡sí! Pero también estamos muy abiertos a versiones con otros ingredientes. Este gazpacho de sandía ¡te va a encantar!Por Susana Baticón
Huevos rellenos de atún: receta fácil, sabrosa y tradicional
Recetas de huevos rellenos hay muchas y son muy populares en verano. La más reconocida y tradicional es la que lleva atún y mayonesa. Aquí tienes la elaboración de los huevos rellenos de atún con su paso a paso.Por Susana Baticón
Menú semanal del 7 al 13 de julio con recetas veraniegas que no fallan
Descubre un nuevo menú semanal: recetas ligeras, frescas y fáciles para disfrutar del verano sin complicaciones. ¡7 días bien resueltos!Por Susana Baticón
Salmorejo cordobés casero: la receta tradicional paso a paso
Pocos platos tenemos en nuestro recetario tan veraniegos como el salmorejo. De origen cordobés, sigue nuestro paso a paso, con consejos incluidos, y esta famosa sopa fría te saldrá como si hubieras nacido en el precioso lugar andaluz.Por Susana Baticón
La receta de huevos rellenos ideal que triunfa en verano: crujientes y con el fruto seco más deseado
Los huevos rellenos son un plato estrella especialmente en el verano. Son ricos, fáciles y rápidos de preparar. Una vez cocidos, hay que dejar enfriar los huevos para rellenarlos como más nos guste. En este caso, con atún, tomate y pistacho. ¡Una receta idea para hacer con los más peques de la casa!Por ¡HOLA! Cocina
Pizza con higos y jamón, ¡la mejor para el verano!
Hacer una pizza casera no es nada complicado. Hay que respetar los tiempos necesarios para que la masa fermente, y si te los quieres ahorrar puedes usar una base ya hecha. Nosotros te mostramos todo el proceso, y el resultado es una pizza ideal para verano, con higos, jamón y queso.Por Susana Baticón
Las 15 mejores recetas para hacer a la barbacoa y disfrutar este verano
Barbacoas con estilo: recetas gourmet para cocinar a las brasas, maridar con buenos vinos y disfrutar de una velada inolvidable este verano.Por Susana Baticón
La crema de puerros fría perfecta para el verano: receta de vichyssoise tradicional
Es una de las cremas frías por excelencia, aunque su procedencia se cree que es francesa, esta sopa de verano hecha a base de patata y puerros es conocida mundialmente por su sabor, frescor y suavidad. Aquí tienes la receta definitiva para hacer vichysoisse.Por Susana Baticón
Sandía y melón en forma de platos fresquitos
De entre todas las frutas que el verano nos regala, estas son las auténticas estrellas. Hidratantes, ligeras, bajas en calorías y sabrosísimas, ¡son perfectas para hacer bocados frescos ideales para el verano!Por Susana Baticón
Ensaladas fresquitas con verduras de hoja perfectas para estar hidratados
No es ya solo que nos encanten las ensaladas y que las tomemos durante todo el año, es que con este calor son lo que más nos apetece. Y, especialmente, como estas, que son de verduras de hoja, ricas en agua perfectas para mantenernos hidratados.Por Susana Baticón
Los pinchos y las bebidas que más engordan (y un menú para disfrutones con pocas calorías)
El verano es para disfrutar y aunque nos preocupemos de la dieta podemos seguir comiendo y bebiendo cosas ricas pero bien combinadas para no acabar con muchos kilos de másPor Nuria Safont