Rico, rico
Grandes Chefs
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El truco de Jordi Cruz para unas patatas crujientes y sin apenas aceite: “Merece la pena probarlo”
El popular cocinero utiliza un doble paso: primero, cocina las patatas en el microondas y después las termina de hacer en la freidora de aire.Por Iraide Almudí
Los trucos de Joseba Arguiñano para un arroz con leche ultracremoso: una receta clásica de la abuela
Cocinero, pero también panadero y pastelero. El hijo del gran maestro televisivo de la cocina nos ofrece las claves para que este postre tan tradicional y goloso ¡nos salga de 10!Por Susana Baticón
La nueva ‘Mejor Cocinera del Año’ tiene 25 años y las ideas muy claras: “Es importante tener una vida fuera de la cocina”
Se llama Paula y dirige actualmente la cocina de Tayta (1 estrella Michelin) junto a su padre, el reconocido Víctor Gutiérrez, mientras que su hermana Andrea se ocupa de la sala del restaurante salmantino.
El tip de José Andrés para dar un toque delicioso a los espárragos de primavera: “Todo el mundo en casa pedirá más”
El chef ha confesado en más de una ocasión su debilidad por esta verdura, de la que le encanta hacer divulgación en sus redes siempre que tiene ocasión.Por Iraide Almudí
El caldo de verduras de Jordi Cruz: ‘Es riquísimo, muy sano e ideal si te sientes hinchado”
El prestigioso chef de ABaC y juez de MasterChef comparte su receta para hacer un caldo vegetal ligero y muy reconfortante.Por Iraide Almudí
Los consejos de Jordi Cruz para un puré de patatas perfecto: “Es riquísimo, con esto ¡triunfáis seguro!”
El popular chef muestra el paso a paso de su receta para preparar esta versátil guarnición y conseguir el mejor resultado.Por Iraide Almudí
La pasta con berenjenas del hijo de Jordi Cruz: deliciosa, fácil y divertidísima
Desde hoy tenemos un nuevo chef en nuestro punto de mira. Si ya nos gustaba Jordi Cruz, y nos encantaba todo lo que hace, ahora le ha salido un 'pequeño competidor Su hijo mayor, Noa, apunta maneras y lo demuestra en esta receta de pasta. ¡Para comérselos al niño, y al plato!Por Susana Baticón
El chef danés René Redzepi, tras la acusación de malos tratos: "Tengo que desaparecer"
El popular cocinero, alma mater del no menos famoso restaurante Noma en Copenhague, anuncia su retirada tras ser acusado de malos tratos por varios exempleados.Por Paco del Álamo
Eneko Atxa, chef Michelin, muestra su receta de tarta de queso al estilo vasco: “Queda supercremosa, ¡a mí me encanta!”
El cocinero del restaurante vizcaíno Azurmendi ha enseñado a través de sus redes sociales el paso a paso para preparar su versión de este postre, con queso cremoso y queso azul.Por Iraide Almudí
Las mejores direcciones para comer (muy bien) en Valencia en Fallas
Tapeo, almuerzos, cenas, alta cocina o tradición; en la ciudad del Túria tienes mucho donde elegir si vas a disfrutar de su fiesta más importante. Porque Valencia huele a pólvora, pero también a buena gastronomía.Por Susana Baticón
Martín Berasategui nos enseña a preparar un pastel de manzana con mucho ‘garrote’
Para la elaboración de este bizcocho, el prestigioso chef apuesta por una de las variedades de manzana que mejor funcionan en el universo de los postres: la Reineta.Por Iraide Almudí
Los errores que estás cometiendo al preparar huevos pochados, según el chef Jamie Oliver
Hay un gesto recurrente a la hora de elaborar este tipo de huevos con el que, sin embargo, el popular chef inglés no está de acuerdo.Por Iraide Almudí
Cuánto cuesta comer en los nuevos restaurantes ‘3 Soles Repsol'
Voro, en Mallorca; A Tafona, en Santiago de Compostela; y Ramón Freixa Aterlier, en Madrid acaban de hacerse con la máxima distinción de la Guía Repsol. Te contamos a cuánto puede ascender el ticket si reservas mesa en estos tres restaurantes.Por Iraide Almudí
Albert Adrià, dos estrellas Michelin: “Este es el error que arruina una buena croqueta”
El prestigioso chef de Enigma, miembro del jurado de la última edición del ‘Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón 2026’, nos comparte sus claves para bordar este clásico imprescindible de nuestra cocinaPor Iraide Almudí
El desayuno saludable y facilísimo que recomienda José Andrés: “Es tan rápido que lo puedes preparar mientras haces la cena”
El popular cocinero publicaba recientemente en su blog 'Longer Tables' una receta para hacer ‘Overnight oats’, receta a base de avena que se remoja y reposa durante la noche en nevera y que resulta perfecta para desayunar al día siguiente.Por Iraide Almudí
Cómo hacer el arroz blanco suelto, bien hecho y en su punto, como Joseba Arguiñano
El popular cocinero tiene unos trucos infalibles para hacer arroz blanco en su punto perfecto. Sigue sus indicaciones y siempre ¡te saldrá como el de este gran chef!Por Susana Baticón
El pato-pollo: la divertida receta ‘Frankenstein’ de Joan y Jordi Roca que no deja de acumular ‘likes’
Jordi Roca invita a su hermano Joan (chef de El Celler de Can Roca) a cocinar en su popular canal ‘Cosas de Casa’ y entre ambos preparan una receta nada convencional: no es un pollo ni es un pato, sino las dos cosas a la vez…Por Iraide Almudí
El truco de Jordi Cruz para conservar los plátanos y aprovechar hasta la cáscara: "Les sacarás muchísimo más rendimiento"
Vamos a fundar un club de fans del popular cocinero. Estamos 'enganchados' a los vídeos, recetas y trucos que ofrece en sus redes sociales. El juez de MasterChef nos hace la vida más fácil con recomendaciones como las que hace, en este caso, sobre el plátano.Por Susana Baticón
Dabiz Muñoz: "nuestro menú actual es una montaña rusa que rompe las reglas de la cocina líquida"
Ningún chef quiere perderse cada nueva edición de Madrid Fusión, un foro en el que conocer las últimas tendencias en gastronomía, cocina y alimentación. Y Dabiz Muñoz ha vuelto a superarse, este año con su rompedora y revolucionaria propuesta de cocina líquida sin alcohol. Pero también lo hicieron otros 'grandes' como Quique Dacosta, Ferran Adrià o los Hermanos Torres.Por Susana Baticón
El truco de Jordi Roca para hacer un gratinado de patatas: “Es una receta buenísima, fácil y muy resultona”
En una de sus últimas entregas de ‘Cosas de Casa’, el pequeño de los Roca versiona el plato clásico francés 'Gratin Dauphinois', dándole su personal toque de reposteroPor Iraide Almudí
El Chef del Mar conquista África: el destino inesperado donde Ángel León ha abierto su restaurante más exclusivo
Un proyecto único, lejos de Cádiz y Madrid, que marca un nuevo capítulo en su carrera. Así es el ambicioso proyecto internacional del Chef del Mar.
Dani García desvela sus recetas caseras favoritas: “Quiero ayudarte a cocinar como yo”
El popular chef acaba de publicar un nuevo libro, ‘Cocina en casa como Dani’, con decenas de propuestas, del desayuno a la cena, sencillas de elaborar, pero con su sello personal. Os adelantamos dos de ellas: un desayuno a base de huevos, chistorra y dátiles y un plato con sabor a mar y montaña.Por Iraide Almudí
Fácil, reconfortante y deliciosa: la sopa favorita de Samantha Vallejo-Nágera para combatir el frío
En estos días de temperaturas bajas vamos a recuperar la versión que la popular empresaria y cocinera hace de la clásica sopa de ajo, uno de los platos más tradicionales de nuestro recetarioPor Paco del Álamo
Los hermanos Torres comparten con ¡HOLA! su plato estrella con su toque especial para ser los reyes de la mesa esta Nochevieja: el solomillo 'Wellington'
Sergio y Javier, gemelos y referentes de la alta cocina española, nos cuentan cómo prepararloPor ¡HOLA!
La chef Elena Arzak nos desvela la receta de sus 'ostras subacuáticas': el plato tres estrellas para triunfar en Nochevieja
La chef vasca también cocina en estas fechas en casa, y su plato estrella lo componen "cardos y alcachofas, las verduras de invierno favoritas de la familia"Por ¡HOLA!Ramón Freixá, una cita con el nuevo dos estrellas Michelin: "Me encantaría invitar a comer al Papa León XIV y charlar con él"
El chef catalán vive un momento de madurez creativa. Con la apertura de Tradición y Atelier en Madrid —este último distinguido con dos Estrellas Michelin—, combina memoria familiar, platos icónicos, emoción y modernidad para demostrar que la tradición es también una forma de mirar hacia adelante.Por César G. Truco
Dani García tiene la ensalada perfecta para esta Navidad: “Es fresca, elegante y el emplatado queda increíble”
El chef malagueño nos muestra el paso a paso para preparar una ensalada de bogavante con vinagreta de mostaza y mango, especialmente pensada para las mesas festivasPor Iraide Almudí
El mejor consejo de Martín Berasategui para bordar los pescados esta Navidad: “Es un truco supersencillo”
Conocida como 'técnica de los tres vuelcos de Martín Berasategui’, funciona especialmente bien con pescados blancos como rodaballo, rape, merluza... El resultado: piezas muy jugosas, aromáticas, con un sabor más profundo y una textura melosa.Por Iraide Almudí
Karlos Arguiñano te ayuda a planificar el menú de Navidad con dos recetas fáciles de preparar y muy sabrosas
Como cada año por estas fechas, el popular cocinero acaba de publicar un nuevo recetario con cientos de ideas saladas y dulces. Rescatamos dos de ellas, perfectas para un menú navideño: un cordero a la naranja y unos mazapanes caseros con nuez.Por Iraide Almudí
Las almejas a la marinera de Alberto Chicote que nunca fallan en Navidad: receta fácil y sabrosa
Un entrante fácil y lleno de sabor, con el sello personal de Alberto Chicote y ese toque maestro que transforma un plato sencillo en un éxito seguro en cualquier mesa navideña.Por Susana Baticón
Jordi Cruz y sus consejos para elegir la tabla de cortar ideal para tu cocina: “Esta es la mejor opción”
En una de sus últimas publicaciones en redes, el prestigioso chef ha contado las ventajas y desventajas de cada tipo de tabla y cuáles, en términos generales, la mejor opción de todasPor Iraide Almudí
Con mejillones o carrilleras: 2 recetas de arroz espectaculares del chef Michelin Paco Pérez
Al frente del premiado restaurante catalán Miramar, el veterano chef acaba de publicar un libro dedicado íntegramente al mundo de los arroces con recetas como estas dos que os adelantamos: una con sabor marinero y otra perfecta para los más ‘carnivoros’ e ideal cuando las temperaturas bajanPor Iraide Almudí
La nueva aventura de Dabiz Muñoz en la cocina no es lo que te esperas: los detalles de su nuevo proyecto
El popular chef se convierte en protagonista de un cómic recién publicado donde se combinan elementos de fantasía, ciencia ficción y cocinaPor Iraide AlmudíEl truco de Jordi Cruz para que las galletas duren más tiempo crujientes: “Es lo más sencillo del mundo”
En una de sus últimas publicaciones en redes, el popular chef ha explicado la facilísima -pero efectiva- forma de que las galletas no se reblandezcan antes de tiempoPor Iraide Almudí
Chef José Andrés: "Cuando todo lo demás falla, o cuando la situación no tiene arreglo, tienes que adaptarte"
Nuestro chef más internacional viene a España a presentar su último libro 'Cambia la receta'. Más que de cocina, en sus páginas ofrece una auténtica lección de vida. Esta noche pasará por 'El Hormiguero' para hablar sobre esta inspiradora obra.Por Susana Baticón
La receta del chef David de Jorge para un bacalao al pil pil jugoso y con la salsa bien ligada
El bacalao al pil pil es uno de los platos vascos por antonomasia. Seguimos la infalible receta del cocinero David de Jorge y algunos de sus consejos para prepararlo ¡y que te salga de muerte!Por Susana Baticón
Los hermanos Roca vuelven a sufrir un incendio por segunda vez en menos de un mes: "Tardaremos días en recuperarnos, pero volveremos''
La mala suerte persigue a los hermanos Roca. Cuando no hace ni un mes que el fuego asolaba Mas Marroch, su espacio dedicado a eventos, hace dos días se volvió a desencadenar un incendio en otro de sus negocios. Esta vez ha sido en el restaurante Normal del Barri Vell de Girona.Por Paco del Álamo
Martín Berasategui celebra 50 años entre fogones rodeado de estrellas Michelin: "No puedo estar más orgulloso de haber elegido este oficio"
Son 50 los años profesión que cumple el maestro vasco. Sus colegas le han querido rendir un gran homenaje, encabezado por Dani García. Más de 20 cocineros con más de 50 estrellas Michelin se han reunido en Puente Romano (Marbella) para celebrar la trayectoria de un cocinero con ¡mucho 'garrote'!Por Susana Baticón
Jordi Cruz y sus trucos infalibles para cocinar la seta más deseada del otoño: "Puedes meterla en muchas recetas"
El popular cocinero explica en la última receta publicada en sus redes sociales numerosos consejos relacionados con los boletus, uno de los hongos más apreciados durante esta época del añoPor Iraide Almudí
Dani García y su receta de lentejas favorita para el otoño: "Es un plato con alma tradicional y nivel de restaurante top"
Foie, queso de cabra gratinado y aceite de curry se cuelan en esta versión elevada de las clásicas lentejas. Una receta que demuestra que incluso los platos más humildes pueden tener vocación gourmet.Por Iraide Almudí
El chef José Andrés nos enseña su receta más fácil para cocinar unos mejillones: "Es como hacer palomitas de maíz"
Descubre la receta viral de José Andrés: mejillones al limón listos en 10 minutos. Fáciles, sabrosos y con todo el sabor del mar.Por Iraide Almudí