Es cierto que aún quedan tres semanas de verano. Pero parece que, en el imaginario colectivo, una vez que arranca septiembre, todo empieza a oler ya a otoño: días cada vez más cortos, vuelta a las rutinas… Te proponemos olvidarnos por un momento del calendario y quedarnos un poquito más instalados en agosto, aunque solo sea para echar un ojo a nuestro ranking de las recetas más vistas del mes que acabamos de dejar atrás.
© ShutterstockDE ANDALUCÍA A VENEZUELA
En este Top ten nos topamos con dos platos que, aunque conocidos en distintos rincones de España, tienen una marcada tradición andaluza (especialmente gaditana): por un lado, las ricas papas aliñás y, por otro, el no menos sabroso cazón en adobo.
Del otro lado del charco, nos llegan las cachapas, delicia venezolana cuya receta aprendíamos a hacer en casa a propósito de la celebración de su Día Mundial (22 de agosto).
También hemos conocido cómo preparar de forma casera una de las bebidas más refrescantes del verano: la limonada, en distintas versiones.
Igualmente refrescante resultaba la original tarta fría con sabor a chufa que os proponíamos hace algunos días, y que elaborábamos al estilo del tiramisú italiano.
© GtresonlineRECETAS ‘OLÍMPICAS’ EN EL RANKING
También suele colarse siempre en el Top ten alguna receta elaborada por algún personaje conocido. Son muchas las ‘celebs’ que disfrutan cocinando en casa y que nos muestran, a través de sus redes sociales, el resultado de sus recetas.
En agosto se ha dado la casualidad de que dos de estas recetas de las que nos hacíamos eco tienen como autor a un deportista olímpico: por un lado, el piragüista Saúl Craviotto, quien nos ofrecía su versión del clásico flan de huevo; por otro, la nadadora Ona Carbonell proponía unos burritos diferentes, en versión vegetariana. En realidad, no es casualidad que las recetas de estos medallistas olímpicos generen gran interés; y es que ambos son también muy hábiles frente al fogón: mientras que Craviotto ganó la segunda edición de MasterChef Celebrity, la nadadora Ona Carbonell hizo lo propio en la tercera.
También vemos cómo la singular (pero deliciosa) combinación de ingredientes que proponía la creadora de contenido gastro Vero Gómez en una de sus recetas os ha gustado tanto como a nosotros. Casi tanto como la versión de Alberto Chicote para preparar una sabrosa ensaladilla rusa, plato estrella de los menús veraniegos.
LAS 10 RECETAS MÁS VISTAS DE AGOSTO EN ¡HOLA! COCINA
Si en su día te las perdiste, aquí tienes el ranking al completo. Para acceder al modo de elaboración de las recetas, clica sobre el nombre de las mismas.
FLAN DE HUEVO, SEGÚN SAÚL CRAVIOTTO
© saul_craviottoEl deportista olímpico recupera uno de esos postres que forman parte de nuestra memoria gastronómica: el flan de huevo de toda la vida, preparado al baño María y con ese irresistible caramelo que lo convierte en un clásico de las mesas familiares.
LA ENSALADILLA RUSA DE ALBERTO CHICOTE
No hay una receta 'oficial' de este plato, y existen numerosas versiones. Adoramos este veraniego plato y lo probamos en versión del popular y televisivo cocinero.
© ShutterstockPocas recetas reúnen tantas virtudes como las papas aliñás. Son fáciles, económicas y deliciosas. Te enseñamos a prepararlas paso a paso y compartimos los consejos para conseguir el mejor resultado.
BURRATA, MELÓN Y ANCHOAS, SEGÚN VERO GÓMEZ
© verogomezLa creadora de contenido gastro da en el clavo con esta receta que parte de la misma fórmula que el melón con jamón: mezclar dulce y salado. Además de frescor y sabores intensos, cuenta con la cremosidad del queso y es muy sencilla.
© ShutterstockCrujiente por fuera, jugoso por dentro y con un aroma inconfundible a especias y vinagre. El cazón o bienmesabe es un clásico de las freidurías y barras andaluzas que sabe a verano. Y la receta es más sencilla de lo que piensas.
© GtresonlineConvertimos la horchata, deliciosa bebida valenciana hecha con chufas, en ingrediente de un postre para cuya preparación nos inspiramos en el clásico tiramisú.
LOS BURRITOS VEGETARIANOS DE ONA CARBONELL
© ona_carbonellLa deportista nos muestra una receta que gustará a mayores y a pequeños, para la que utiliza salchichas de proteína vegetal.
© ShutterstockCrujientes por fuera y jugosas por dentro, esta delicia de Venezuela puedes hacerla en casa de una manera supersencilla, ¡y quedan deliciosas!
LIMONADA, EN DISTINTAS VERSIONES
© ShutterstockDe la receta tradicional, preparada con limón, agua, hielo y hierbabuena, a las limonadas más veraniegas y exóticas, con frutas de temporada, hierbas, té matcha...
© ShutterstockLa fideuá no es simplemente una paella en la que se cambia el arroz por fideos. Esta receta tiene personalidad propia... ¡y nos encanta!
