COCINA / RECETAS

Recetas para no complicarse la vida en nuestro menú semanal del 12 al 18 de febrero

Volvemos con un nuevo menú semanal lleno de recetas fáciles, ricas y rápidas de preparar que te van a encantar y, además, te van a solucionar la semana

Por SUSANA BATICÓN

El menú semanal no es solo una lista de platos, sino que tratamos de que sea un aunténtico mapa culinario para que guíe nuestras necesidades nutritivas así como nuestras apetencias para comer y cenar todos los días. Es una herramienta que utilizamos semana a semana para combinar el cuidado de nuestro organismo con platos ricos y apetitosos para gozar y sentirnos bien por dentro y por fuera.

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Hay que cubrir la ingesta de nutrientes día a día con cierto arte para equilibrar los elementos esenciales de la dieta (proteínas, carbohidratos, grasas saludables, fibra, vitaminas, minerales...) sin dejar de preparar cosas que realmente nos gusten, nos hagan disfrutar y contribuyan a que nuestras comidas y cenas no sean rutinarias.

Y, como siempre, intentamos adaptarnos a las estaciones, aprovechando los ingredientes frescos de cada temporada, así como el tipo de platos que cada época demanda. Aún estamos en tiempo de guisos, sopas, cremas... Y en nuestra cesta de la compra, hay alcachofas, coliflor, brócoli, fresas, caballa, bacalao... que son los alimentos en su mejor momento ahora mismo. Algunos de ellos, los vas ver en las siguientes recetas, pensadas para que las cocines durante esta semana que entra. Bon appétit!