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Susana Baticón
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Se parece al pan del molde, pero tiene un toque lácteo, suave, húmedo y muy esponjoso. Y una vez que lo pruebas, estás perdido porque está buenísimo Alfalfa, berros, guisantes, garbanzos, lentejas, mostaza, girasol, rábano, trigo, soja... de todos estos productos hay germinados, que son unos brotes frescos y crujientes ideales para servir en diferentes platos Si no tienes muy claro a qué restaurantes puedes ir, vivas en la ciudad o vengas de visita, aquí tienes algunas recomendaciones, para todos los gustos, que no van a fallarte Parece fácil y no es que sea lo contrario, pero para que quede en su punto, no puedes dejar de tener en consideración algunos consejos Dos ingredientes que no pueden ser mejores compañeros en un plato. Te lo mostramos en las siguientes recetas Dulces, suaves, blanditos y ligeros, son perfectos para tomar solos pero también para utilizarlos como base de otros postres Cada vez más introducido en nuestra cocina, se trata de un pan rallado más grueso que el tradicional, que aporta un toque muy crujiente a los empanados Quizás no sean perfectas por su aspecto, pero saben igual que las otras y pueden llegar a costarnos hasta un 30% más baratas Inspírate con estas propuestas: regalos y planes para San Valentín, por supuesto, gastronómicos y algunos enológicos Somos fervientes fans de esta elaboración italiana y aprovechamos su Día Mundial para recomendarte algunas de las mejores que se hacen en Madrid ¡Sorprende a tu familia con este clásico de la comida americana! Es uno de los mayores referentes de la restauración de Madrid, que este mes cumple 90 años, y que su plato de huevos estrellados ha convertido su restaurante en un templo gastronómico Pero hazlo siempre con tentempiés saludables. Te damos algunas buenas ideas Por muy 'viejunas' que se consideren, no renunciamos a ellas. Pocos son los bares ya en los que encontrarlas, por eso te proponemos hacerlas en casa Está demostrado que tomar determinados alimentos hace que nos sintamos más animados. Con ellos vamos a preparar algunas recetas ¡y no decaigas! Las 3 se usan mucho en repostería y a menudo las confundimos. Hoy nos centramos en la sablé, perfecta para poner como base de tartas, tartaletas, pasteles Estamos en plena temporada de grelos y quizás el plato más famoso que los lleva sea el lacón. No se nos ocurre receta mejor para tomar en esta época invernal Aunque la inflación está afectando especialmente al precio de los alimentos, hay algunos que se mantienen o han subido solo un poco. Con ellos vamos a cocinar algunos platos De entre todas las tartas que hay, esta hará las delicias de todos los 'chocolatelovers'. Prueba a hacerla y descubre por qué Han llegado para quedarse y no pueden ser más fáciles de preparar, eso sí, ten en cuenta estos consejos de expertos para hacerlas en casa y que te queden como a nadie Es una de esas técnicas que nunca pasará de moda. Popular dentro de la gastronomía japonesa (aunque parece que su origen es portugués y hay quien piensa que fue Marco Polo quien lo llevó a China), la tempura se hace cada vez más en cualquier parte del mundo. Es sencilla, pero tiene sus trucos. ¡Conócelos todos y aprende a prepararla a través de 5 recetas! Cada 2 de febrero se celebra el ‘Día Mundial’ de esta delicia francesa, que no debemos confundir con su primo hermano, el ‘pancake’ o tortita
