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Susana Baticón
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Conocemos -y te hemos recomendado- los mejores sitios dónde comerlas, pero si no te apetece salir y no quieres renunciar a tomar una buena hamburguesa, aquí tienes algunos consejos infalibles para prepararla Aunque parezca difícil, cada semana nos superamos con ideas nuevas para comer y cenar de lunes a domingo. Toma buena nota de este nuevo menú desde el lunes 28 de mayo al domingo 4 de junio En breve el cambio de estación también marcará nuestras apetencias gastronómicas. Y para que vayas abriendo boca, te traemos algunas de las mejores recetas de esta deliciosa época La ciudad está ahora mismo en plena efervescencia gastronómica. Son incontables las opciones para saborear cocinas de todo el mundo, y la india tiene un protagonismo destacado Nuestro país vecino tiene una cocina de lo más rica, variada e interesante que va mucho más allá de sus decenas de platos con bacalao. Aquí tiene otras recetas portuguesas que te van a encantar Recibe este nombre por lo suave y ligera que es su textura. Fue creado en 1920 por un panadero de Los Ángeles Según se va acercando el verano, le vamos dando más protagonismo a las ensaladas. Y el atún en conserva es uno de los ingredientes que mejor combinan con ellas En la cocina griega hay multitud de recetas fascinantes. Te explicamos cómo elaborar uno de sus pasteles salados más populares Su cocina es un referente en el mundo. La Academia Iberoamericana de Gastronomía quiere ponerla, aún más, en valor y designa dos de sus estados como epicentros culinarios Al ser un producto vivo, hay que conservarlo de determinada forma. Y no se hace igual en el caso de un queso fresco que en el de uno con mayor curación Descubre las similitudes, diferencias y propiedades de los nísperos y los albaricoques y toma nota de estas recetas Esta es una de esas recetas de abuela y de madre y que, lamentablemente, cada vez se hace menos. Pero nosotros la reivindicamos fervientemente porque nos parece una delicia que no se puede perder No hay reto que se les resista. Ahora, amplían sus 'tentáculos' hosteleros con este nuevo lugar, ubicado en lo que ahora mismo se conoce como 'la milla de oro' en Madrid. Charlamos con Mario Sandoval para conocer todos los detalles Hay que huir de comer siempre lo mismo. Afortunadamente tenemos unos productos que nos permiten cocinar infinidad de platos diferentes. Toma nota de nuestra selección de comidas y cenas semanales Hay una patata para cada uso: guisadas, fritas, asadas, cocidas… te contamos qué variedades son las más adecuadas en cada caso y te ofrecemos algunos consejos sobre su cocinado Se toma sola como entrante o como acompañamiento de otros platos. Te contamos su origen y las claves para elaborarla como si fueras francés Recetas infalibles tanto si eres vegetariano como si no, porque la pasta funciona con todo y especialmente bien con los ingredientes de la huerta Charlamos con Jesús Sánchez y Marián Martínez (pareja de vida y profesión) sobre los 30 años que acaba de cumplir el único ‘Tres estrellas’ de Cantabria: desde sus emocionantes inicios a la apetecible propuesta gastro que ofrece actualmente este icónico restaurante con motivo de su aniversario Pasado por agua, mollet, duro... el huevo, según su tiempo de cocción, tiene una textura y recibe distintos nombres. Anota bien los minutos exactos de cada uno para que siempre te quede perfecto Este cambio de calor a frío nos tiene un poco descolocados. Lo combatimos con una cazadora y también podemos ayudarnos con algunos platos Te garantizamos que son una manera estupenda de comer de una forma sana, variada y equilibrada, con recetas ricas y asequibles Tiene numerosas ventajas, porque los alimentos se cocinan en su propio jugo y adquieren más sabor. Te lo contamos todo sobre la cocción 'sous vide', que es más tendencia que nunca Al campo, a la playa, a un parque con buena sombra... ya va siendo hora de salir de pícnic. Planifícate con nuestras sugerencias
