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15min
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Fácil
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10 PORCIONES
Blinis con queso crema y huevas
Blinis con queso crema y huevas
Por
SUSANA BATICÓN
Los blinis son pequeñas tortitas o panqueques de origen ruso y eslavo que suelen ser consumidos como aperitivo o entrada. Están hechos con una masa a base de harina, leche, huevos, levadura o polvo de hornear y sal. Se pasan por la sartén y se sirven con diferentes ingredientes, especialmente con caviar u otras huevas de pescado.
Para los blinis
- 75 g de Harina
- 1 unidad de Yogur
- 8 g de Levadura en polvo
- 1 unidad de Huevo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Otros
- Huevas de salmón
- Huevas de mújol
- Queso crema
- Eneldo
-
1.
En el vaso de la batidora mezcla el huevo, el yogur, la harina, los polvos de hornear y una pizca de sal.
-
2.
En una sartén echa un poco de aceite y ve echando cucharadas de masa.
-
3.
Cocina un minuto por cada lado.
-
4.
En la mitad de los blinis extiende 1 cucharadita de queso crema.
-
5.
Tapa con la otra mitad de los blinis, como si fueran unos sándwiches.
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6.
Y para terminar coloca encima unas pocas huevas de salmón o trucha y otras de mújol.
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7.
Decora con ramitas de eneldo fresco.
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