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Susana Baticón
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Carpaccio, rosbif, pastrami, escabeches... hay numerosas opciones veraniegas para cocinar las carnes de una forma más fresca y ligera Aquí tienes varias ideas de platos fresquitos para el verano con la chispa inconfundible de nuestro condimento favorito Este ingrediente no tiene estación, porque a los que nos gusta, nos encanta todo el año. Pero sí hay algunas versiones fresquitas de él que nos apetecen más que nunca Con esta técnica preparamos carnes, pescados, mariscos, verduras... ¿y por qué no con fruta? Una ensalada con estos dos ingredientes -y algunos más- es una de las mejores alternativas para comer en frío en verano. Toma nota de nuestras propuestas que te van a dar un respiro ante tanto calor Este dulce nos ha conquistado. Seguimos las recomendaciones de varios expertos y nos atrevemos con una versión doméstica del 'cruffin' Si eres fan de este cereal, ingrediente imprescidible de nuestro plato más emblemático, toma nota de nuestras recomendaciones y ¡al grano! Que no te venza la pereza para cocinar a diario. Nosotros te echamos una mano con recetas semanales fáciles y deliciosas La marca de manzanas Pink Lady ha fallado los ganadores de la duodécima edición de su 'Food Photographer of the Year', el concurso de fotografía gastronómica más relevante a nivel internacional. ¡Fotos para comérslas! Por muchas razones... Nutritivas, precio, atemporalidad... y también porque es igual de versátil que el pescado fresco o en conserva Recibimos el verano con esta bebida nacida en 1960 en Estados Unidos y que hoy está de 'cumple' Casi 7 décadas son las que cumple este templo del flamenco, la alta cocina y el vino, convertido en un lugar único en el mundo, lleno de magia Nuestra cultura todo lo celebra en torno a una mesa. Y así vamos a hacerlo con motivo del Día más feliz del año o 'yellow day', con algunas recetas de lo más coloridas y apetecibles Enciende la barbacoa, celebra el verano y prepara estas 9 deliciosas recetas de salmón y bacalao al calor de las brasas Creado por Ferran Adrià en Cala Montjoi (Girona), en este museo-taller, se propone un recorrido por el legado de elBulli, el restaurante que revolucionó la gastronomía mundial Es uno de los platos más icónicos de la cocina india y aunque no tengamos el horno tradicional donde se cocina, te mostramos una versión para hacerlo de forma casera Planificamos las comidas y las cenas para toda la semana con recetas ligeras y refrescantes No se conoce con certeza su origen, pero se cree que la técnica de cocinar pescado en costra de sal proviene de zonas cercanas al Mar Muerto, donde la sal era abundante y se usaba para conservar y cocinar alimentos. Es supersaludable y se puede aplicar a numerosos pescados como el salmón. Y es que precisamente el queso fundido es uno de sus ingredientes indispensables junto al pan y al atún en conserva Suavidad, jugosidad, sabor y textura... todo eso nos lo aporta el aceite de oliva... y también en la cocina dulce Pollo 'tandoori' con verduras y frutos secos Es de los platos que más nos apetecen comer cuando suben las temperaturas. Y entre las muchas ventajas que tienen ¡es que nunca se nos acaban las ideas para prepararlas de formas distintas!
