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01:10
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Este es uno de los postres más famosos de los países anglosajones, que forma parte de la cocina de aprovechamiento ya que se puede hacer con plátanos muy maduros para no desaprovecharlos. Se trata de un bizcocho -o pan- de plátano, al que también se le pueden agregar más ingredientes -en este caso, chocolate- y que nos resulta un comodín para tomar en el desayuno o en la merienda.
- 3 ud de Plátanos maduros
- 80 g de Mantequilla
- 160 g de Azúcar moreno
- 1 unidad de Huevo
- 0.5 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharada de Bicarbonato
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 175 g de Harina
- 25 g de Cacao en polvo
- 25 g de Chocolate negro de tableta
-
1.
Precalienta el horno aa 180 grados.
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2.
Pela los plátanos y aplástalos en un bol grande con un tenedor hasta lograr una pasta.
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3.
Incorpora la mantequilla fundida, la vainilla, el huevo y el azúcar y bate bien.
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4.
En otro bol, mezcla la harina, el cacao y el bicarbonato y junta con el contenido del otro bol.
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5.
Remueve bien y añade el chocolate de tableta en trocitos.
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6.
Engrasa y enharina un molde y llénalo con la mezcla anterior.
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7.
Hornea a 180ºC durante unos 45 minutos.
-
8.
Saca el bizcocho con cuidado, deja enfriar, desmóldalo ¡y ya lo tienes listo para disfrutar!
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