Iraide Almudí
Si no conoces las ‘Patatas Poutine’... ¡serán tu nueva ‘perdición’!
Sus ingredientes principales son patatas fritas, queso y salsa de carne y se trata de una receta típica de la cocina callejera de Quebec
12/02/2024 10:02 UTC
Tarta de queso de La Viña: emblemática, deliciosa… ¡y muy fácil de hacer!
Este restaurante de San Sebastián es meca absoluta de peregrinación para los amantes de las tartas de queso. ¿Te animas a hacerla en casa? Si es así, aquí tienes el sencillo paso a paso
09/02/2024 11:40 UTC -
Clásicas, sorprendentes, 'veggies'… ¡aquí hay pizzas para todos los gustos!
Celebramos el ‘Día Mundial de la pizza’, marcado en el calendario cada 9 de febrero, cocinando una decena de ellas
09/02/2024 9:45 UTC -
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Nos servimos de algunas de las salsas más clásicas del país galo para integrarlas en recetas tan ricas como estas
08/02/2024 10:23 UTC
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Estos platos nos harán viajar con el paladar de Asia a Latinoamérica pasando por Europa o el norte de África
08/02/2024 9:11 UTC
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En su oferta conviven propuestas clásicas con bocados menos convencionales como el sándwich ‘Tamago Sando’ o los ‘Croissants Benedict’, convertidos ya en estrellas de la carta
07/02/2024 17:10 UTC
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Pechugas, muslos, contramuslos, alitas… sea cual se tu corte favorito, ¡aquí hay una propuesta para ti!
07/02/2024 9:20 UTC
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Espinacas, acelgas, coliflor, brócoli, hinojo, endivias… son las ‘estrellas’ de estas ensaladas ricas, fáciles y perfectas para esta época del año
06/02/2024 12:23 UTC
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Macedonias, ‘bowls’, batidos y ‘smoothies’, tostadas, ‘bagels’… son algunas de las alternativas que os proponemos, todas ellas con alguna variedad de fruta entre sus ingredientes
06/02/2024 8:32 UTC
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La última edición del congreso Madrid Fusión acogió el ‘V Concurso nacional de escabeches’, cuyo primer premio recayó en el chef Rubén-Sánchez Camacho (restaurante Epílogo, Tomelloso). ¿Su propuesta? Un escabeche de mandarina, cecina y níscalos que te enseñamos a preparar
05/02/2024 10:34 UTC
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Esta guía gastronómica, nacida en 2015, ha presentado hoy su nueva edición en una gala celebrada en la ciudad de Málaga
05/02/2024 10:03 UTC
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Pablo Cadavid, del restaurante cántabro La Yerbita, se hizo esta semana con el primer premio en el ‘Concurso de bocadillos de autor Madrid Fusión’. ¿Su propuesta ganadora? Un mollete relleno de guiso lebaniego con caviar de mostaza y ‘crudités’ de rabanito
02/02/2024 12:39 UTC
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De los más cremosos y suaves a los más intensos, todos los quesos pueden tener cabida a la hora del postre y estas recetas dan buena muestra de ello
02/02/2024 8:36 UTC
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Esta verdura es una de las que mejor se presta para la elaboración de ricas cremas calentitas y reconfortantes, perfectas para el invierno
01/02/2024 9:40 UTC
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El congreso culinario ha entregado su premio ‘Cocinero Revelación 2024’ a Sara Peral y Jorge Muñoz, del restaurante madrileño OSA (una de las aperturas recientes más interesantes del panorama gastro nacional, que cuenta ya con estrella Michelin)
01/02/2024 9:40 UTC
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El popular chef protagonizaba ayer una interesante ponencia en el congreso ‘Madrid Fusión’ donde tuvo tiempo para hablar desde los detalles del nuevo ‘DiverXo’ a temas como la creatividad culinaria, la familia o la salud mental
31/01/2024 12:12 UTC
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Los guisos y platos de cuchara reinan en un ‘Top ten’ donde no falta, como es habitual, una buena representación de recetas para los más golosos
31/01/2024 10:33 UTC
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El prestigioso cocinero de ‘Akelarre’ (San Sebastián) fue uno de los miembros del jurado del concurso ‘Mejor croqueta de jamón 2024’, celebrado ayer en el congreso culinario Madrid Fusión
30/01/2024 10:51 UTC
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Es una de las piezas de bollería más populares y en ¡HOLA! Cocina nos encanta de casi cualquier manera. Hoy celebramos su ‘Día Internacional’ con algunas recetas deliciosas
30/01/2024 8:17 UTC