Dulces

Crema catalana casera
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Crema catalana casera

Junto al flan, las natillas o el pudin, la crema catalana es uno de los postres a base de huevo, leche y azúcar más populares. Emparentanda con la 'créme brûlée', tiene como particularidad que se le espolvorea por encima un puñado de azúcar y se carameliza con un soplete o un quemador.

07/05/2021 13:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Juego de tonos': bizcochos marmolados paso a paso
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'Juego de tonos': bizcochos marmolados paso a paso

El bizcocho marmolado, o 'marble cake', se caracteriza por llevar masas de dos tonalidades, de modo que cuando se hornea hace un efecto bicolor muy atractivo. Aprende a hacerlo siguiendo nuestras indicaciones y recetas.

07/05/2021 10:05 UTC - Por Susana Baticón

¿Por qué no sube mi bizcocho?
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¿Por qué no sube mi bizcocho?

En esto de la repostería, todo importa. La temperatura, cantidades y tiempos son vitales para conseguir un resultado óptimo de nuestro postre, ¿quieres saber qué tienes que hacer para conseguir el bizcocho perfecto?

07/05/2021 10:05 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho cebra de queso y chocolate

Seguro que has oído hablar de los bizcochos marmolados o cebras -también conocidos como 'marble cakes'-. Son aquellos que presentan una especie de estrías debido a la mezcla de colores y sabores. Para esta receta, utilizamos chocolate y queso crema. ¡Una especie de 'cheesecake' abizcochado riquísimo!

06/05/2021 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho marmolado de chocolate y naranja

La combinación de chocolate y naranja es de las más habituales en todo tipo de postres. Son los protagonistas de este bizcocho marmolado, que queda delicioso y es súper sencillo de preparar. Sírvelo con un café, un vaso de leche, una taza de chocolate o una infusión.

06/05/2021 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho bicolor de chocolate y té matcha

De este bizcocho nos encanta su apariencia -verde y marrón-, pero también nos gusta mucho su sabor y esponjosidad. Se conoce como 'bizcocho marmolado o cebra' y, en este caso, lo hacemos con chocolate y té matcha, dividiendo la masa y añadiendo a cada una uno de esos ingredientes.

06/05/2021 11:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho marmolado de chocolate y vainilla

Se conoce tambieén como 'marble cake' o 'bizcocho cebra' y la característica de este tipo de bizcocho es su aspecto bicolor y sus dos sabores. A menudo lleva chocolate en una de sus masas, como este cuya otra masa la preparamos con vainilla. El resultado es ideal para el desayuno o la merienda.

06/05/2021 10:05 UTC Por ¡HOLA! Cocina

15 postres espectaculares con huevo

El huevo es uno de los ingredientes indispensables en muchísimos postres. Te traemos los clásicos más populares.

28/04/2021 9:04 UTC Por Susana Baticón

Empanadillas rellenas de chocolate

Derretimos chocolate negro con nata, le añadimos un poco de mantequilla y con el resutado rellenaremos unas obleas de empanadilla. Eso sí, tendrás que dejarlo enfriar un poco para pode manipularlas bien. Las terminamos friéndolas en aceite caliente.

26/04/2021 18:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Chocolate rosa caliente con nata y nubes

Esta es una versión del clásico chocolate vienés, que se sirve caliente y con nata por encima. Su particularidad es que el chocolate que empleamos es el rosa -cada vez más de moda-. Le ponemos su nata correspondiente y lo terminamos con 'marshmallows' o nubes de diferentes tamaños y colores. ¡Un auténtico capricho!

22/04/2021 12:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bizcocho de semillas de amapola con salsa de chocolate rosa

Preparamos un sencillo bizcocho, a cuya masa añadimos unas semillas de amapola y lo servimos con una salsa de chocolate rosa. Este tipo de chocolate no lleva colorantes y su tonalidad es debida al tipo de semilla de cacao con el que se elabora. Lo encontrarás en el mercado como 'chocolate ruby'.

22/04/2021 12:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Bolitas de pipas al curry y al cacao

Más que un postre, estas bolitas son un magnífico tentempié para matar el gusanillo, por un lado, y para llenarte de energía, por otro. Hacemos dos versiones, ambas con pipas de girasol y de calabaza, pero a unas les ponemos curry y a las otras le echamos cacao, además de otros ingredientes.

21/04/2021 11:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

'Muffins' de arándanos y pipas de girasol

No hay nada como desayunar o merendar de vez en cuando algo de repostería casera. Estos 'muffins' son ideales para tomar con un café, un vaso de leche o una infusión. Salen riquísimos, sobre todo si te gusta el toque agridulce de los arándanos y la textura crujiente de las pipas. ¡Y se hacen en un momento!

21/04/2021 11:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Cookies de avena, chocolate y pipas de girasol

La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas, hidratos de carbono y algunas vitaminas, además de ser de fácil digestión. Nos encanta incorporarlo a diferentes masas, como estas galletas, a las que también vamos a añadir unas chispas de chocolate y unas pipas de girasol.

21/04/2021 11:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Conoce todos los trucos y secretos para preparar la 'crème brûlée'

Te mostramos los ingredientes necesarios y la forma de elaborar 'crème brûlée', además de algunos truquillos para que te salga perfecta.

20/04/2021 10:04 UTC Por Susana Baticón

'Crème brûlée' de chocolate

'Crème Brûlée', 'Trinity Cream', leche quemada, crema quemada o crema catalana, este es uno de los postres más populares en casi todos los recetarios dulces donde aparece con distintos nombres. Te presentamos una versión con chocolate, que, eso sí, terminamos con el azúcar quemada como en la receta tradicional.

19/04/2021 9:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Descubre cómo hacer 'éclairs', un 'must' de la cocina francesa

Los 'éclairs' se preparan con una pasta hecha con harina, huevo, leche, agua y sal, a la que se da forma alargada, se hornea, se abren y se rellenan. ¡Aprende a prepararlos sin problemas siguiendo nuestras indicaciones!

13/04/2021 10:04 UTC Por Susana Baticón

Aprende a hacer el mejor -y más fácil- bizcocho genovés para tus tartas

Cómo hacer el bizcocho genovés

12/04/2021 10:04 UTC Por Susana Baticón

Brazo gitano relleno de mousse de grosellas

Brazo gitano relleno de mousse de grosellas

09/04/2021 11:04 UTC Por ¡HOLA! Cocina