Emparentados con las tortitas o 'pancakes', los blinis nos llegan desde Rusia y Ucrania, sobre todo en versiones saladas. Pero se pueden elaborar perfectamente con ingredientes dulces y tomar a diferentes horas del día. Las nuestras las preparamos con harina de almendra y de avena, además de manzana previamente cocida en el microondas. Las terminamos con azúcar glas.
Magdalenas caseras: la receta más fácilPor Susana Baticón