Cinco nutrientes salvavidas contra el calor
Hay que tener en cuenta, además, cómo ciertos nutrientes pueden sernos de utilidad en estas fechas. Alfonso Galán González, médico especialista antienvejecimiento en Neolife, resume los que son, en su opinión, los infalibles en verano:
-"El primer salvavidas natural para sobrellevar el calor sofocante es la taurina. Se trata de un aminoácido no esencial que aumenta el tiempo de llegada de la fatiga, mejora la potencia muscular y la recuperación post-ejercicio. De propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y a nivel cognitivo, fortalece a la vez el sistema inmune y es importante para el equilibrio electrolítico en nuestras células", cuenta, y añade que la taurina puede mejorar nuestro perfil cardiovascular con efectos beneficiosos en la tensión arterial y el colesterol. ¿Qué comer para obtenerla? Ternera, cerdo, pollo, gambas, pulpo, nueces, alubias, garbanzos y lentejas, entre otros. También se pueden tomar suplementos.
-La carnitina es la segunda de la lista de elementos energizantes, gracias a su labor de transporte de grasas a la mitocondria celular. "Allí son quemadas para obtener energía. También en la ternera y el cerdo, pero, además, en pescados poco calóricos como el boquerón y la lubina y otras carnes ligeras como el conejo", apunta.
-Mientras, otra molécula, la arginina, ayuda a incrementar el flujo sanguíneo para que le lleguen oxígeno y más nutrientes al músculo. Este precursor del óxido nítrico tiene efecto vasodilatador y lo podemos “comer” en los huevos, avellanas, almendras, pimientos y en la fruta estrella del verano, la sandía.
-También cita la importancia del magnesio. Más conocido y presente en numerosos suplementos, el experto destaca que todas las enzimas que se encargan del metabolismo energético en nuestros músculos, dependen de este mineral para su correcto funcionamiento y hay evidencias probadas de cómo su uso mejora el rendimiento físico, la fuerza y la resistencia.
-Por último, no hay que dejar de lado el papel de la vitamina D, que en verano se obtiene fácilmente tomando el sol, pero que debe mantenerse todo el año en unos niveles saludables, ya que sus funciones orgánicas son muy relevantes: interviene, en lo que a la energía respecta, en la función muscular y su déficit tiene que ver con la aparición de la fatiga crónica. Bebiendo leche obtenemos vitamina D y también tomando pescado azul, como salmón y bonito.
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