Con olas de calor que parecen encadenarse una tras otra y los termómetros más disparados que nunca, es lógico que cuando nos sentamos a la mesa solo queramos opciones frescas que nos ayuden a sobrellevar un poco mejor estos días tórridos. Así pues, no es raro que, echando un vistazo a las recetas de ¡HOLA! Cocina que más os han interesado el mes pasado: observemos un ranking donde los platos fríos mandan.
© ShutterstockENSALADAS, SOPAS FRÍAS Y HUEVOS RELLENOS, REYES DEL RANKING
Entre ellos, encontramos, claro, ensaladas (del tradicional remojón de Granada hasta ensaladas donde mandan productos de temporada tan ricos como los pimientos); también sopas frías con un punto diferente, como el salmorejo de aguacate; aperitivos como los ricos mejillones a la vinagreta, una forma estupenda de disfrutar de este marisco en verano; o los imprescindibles huevos rellenos. Todo un clásico de las mesas estivales al que, en esta ocasión, damos un punto diferente.
LA PASTA, EN VERSIÓN VERANIEGA
Los platos de pasta suelen colarse habitualmente en estos rankings de recetas más vistas y el mes pasado no es una excepción. En este caso, se trata de los espaguetis a la Nerano, cuyo paso a paso os mostrábamos; una receta italiana, con un toque especialmente veraniego, dado que el calabacín es su producto estrella (sabemos que lo tenemos a disposición todo el año, pero cuando realmente están en su mejor momento, el calabacín es en los meses cálidos).
UN TOQUE GOLOSO, TAMBIÉN CON SABOR A VERANO
No hay ranking de recetas más vistas (da igual el mes del año del que hablemos) en el que no haya presencia del universo repostero. Y esta vez no ha sido una excepción. En este caso, encontramos una receta típica de EEUU perfecta para aprovechar los ricos melocotones de temporada. Y por otro, una alternativa para los amantes del chocolate, con un postre bien fresco que sabe a cacao.
LAS RECETAS MÁS VISTAS DE JULIO
Si en su día te las perdiste, aquí tienes las recetas que forman parte de lo más visto de julio, todas juntas. Para acceder a su modo de elaboración, solo tienes que clicar sobre sus nombres:
ESPAGUETIS A LA NERANO
© GtresonlineTiene su origen en el pequeño pueblo italiano que da nombre al plato y es una receta fácil, deliciosa y perfecta para aprovechar los calabacines de verano.
HUEVOS RELLENOS VARIADOS
© GtresonlineCon sabor a curry, a mango, a salmón, a pollo… os proponemos dar una vuelta de tuerca a los huevos rellenos más clásicos con estas recetas vistosas, diferentes y muy ricas.
PIMIENTOS ASADOS PARA LAS ENSALADAS
© ShuttestockTomamos como punto de partida una deliciosa ensalada de pimientos asados con salsa, muy sencilla de hacer, y después nos servimos de esta técnica para convertir el pimiento en ingrediente de otras muchas recetas perfectas los días más cálidos.
SALMOREJO DE AGUACATE
Prepara esta original versión de la famosa sopa fría de origen cordobés. Deliciosa y muy nutritiva.
PUDDING DE CHOCOLATE
© GtresonlineNingún chocolate lover podrá resistirse a este rico pudding. ¿Estás entre ellos? Pues manos a la obra, porque su elaboración es muy sencilla.
MEJILLONES A LA VINAGRETA
© ShutterstockEsta receta de mejillones que vamos a preparar es perfecta como tapa o entrante y es muy fácil de hacer.
REMOJÓN
© ShutterstockMuy popular en Andalucía oriental, y sobre todo en Granada, el remojón, que así se llama esta ensalada de bacalao y naranja, es una opción inmejorable para los días más tórridos.
PEACH COBBLER
© ShutterstockVamos a aprovechar una de las frutas de verano que más nos gustan, los melocotones, para convertirla en ingrediente de una receta de repostería, sencilla, deliciosa y muy popular en la cocina casera estadounidense.
COGOLLOS DE LECHUGA CON ANCHOAS
© ShutterstockLa lechuga es uno de los ingredientes más indicados para tomar en verano por su poder hidratante y refrescante. Te proponemos preparar unos cogollos de Tudela con anchoas, ideales para tomar como aperitivo o como entrante.
ALITAS DE POLLO AL HORNO
© ShutterstockEsta receta de alitas de pollo al horno, bañadas con miel y soja, es fácil, asequible y con un sabor… ¡totalmente adictivo!
