Noticias
Grandes chefs
Jordi Cruz y sus trucos infalibles para cocinar la seta más deseada del otoño: "Puedes meterla en muchas recetas"
El popular cocinero explica en la última receta publicada en sus redes sociales numerosos consejos relacionados con los boletus, uno de los hongos más apreciados durante esta época del año
¡Toma nota!
Los planes gastronómicos que puedes disfrutar en Madrid en el puente de la Almudena
Desde degustar el dulce más típico que celebra a la patrona de la capital desde 1978 hasta disfrutar de otras castizas propuestas y algunas con sabores internacionales.
Planes gastro
El mejor plan para amantes de las setas se cocina en Castilla y León
Estos días se celebra una nueva edición de ‘Buscasetas’, las jornadas gastronómicas centradas en la micología más importantes de España
Premios gastro
Tradicional o de chocolate: ya sabemos dónde comprar los ‘Mejores panettones 2025’
Ayer tenía lugar en Barcelona el concurso anual que escoge los mejores panettones de España, tanto en su receta más clásica como en su variante para amantes del cacao. Os contamos qué pastelerías se han hecho con los premios de este año.
Consejos prácticos
Cómo hacer pescado al horno y que quede realmente jugoso: consejos útiles que sí funcionan
Asar el pescado es una de las técnicas más sencillas y apropiadas para mantener sus propiedades, realzar su sabor natural y huir de complicaciones. Pero también tiene su truco, o trucos, como los que aquí te recomendamos. Hay que controlar el tiempo, la temperatura, etc.
Noticias
La reacción de los hermanos Roca tras el incendio en la cúpula de su restaurante: “No es nada que no se pueda rehacer”
Mas Marroch, el espacio que la familia Roca dedica a banquetes y celebraciones (situado a pocos kilómetros del centro de Girona) ha sufrido esta madrugada un incendio en el que, afortunadamente, no hay que lamentar daños personales.
Trucos de cocina
Cómo cocer coliflor para evitar el mal olor y mantenga mejor su sabor
Hay varias formas de cocer la coliflor para evitar ese mal olor suyo característico. Esta hortaliza emparentada con el brócoli es una gran aliada de nuestra salud y nos ofrece grandísimas posibilidades en el plato.
Premios 'gastro'
El mejor ‘nuevo’ restaurante de España en 2025 está en Madrid y es el wine bar de referencia en la capital
Lo han elegido los usuarios de la plataforma de reservas de restaurantes The Fork entre 41 nominados por los mejores chefs de España.
Grandes chefs
El chef José Andrés nos enseña su receta más fácil para cocinar unos mejillones: "Es como hacer palomitas de maíz"
Descubre la receta viral de José Andrés: mejillones al limón listos en 10 minutos. Fáciles, sabrosos y con todo el sabor del mar.
Pistas 'gastro'
Pan, relleno y puro placer: nuestro ranking de los 10 mejores sándwiches de Madrid
Sabrosos, contundentes y con mucho rollo: así son los sándwiches que están arrasando en Madrid.
Televisión
Reproducir platos míticos de Ferran Adrià: el complicado reto de hoy en MasterChef Celebrity
Los concursantes viajan a Roses para conocer el legado del emblemático restaurante elBulli en un programa que contará con invitados como Toñi Moreno, Juanra Bonet o los creadores del podcast ‘La Pija y la Quinqui’
TRUCOS DE COCINA
El truco de Karlos Arguiñano para que tus croquetas no se abran al freírlas
Un truco fácil y efectivo para que tus croquetas salgan crujientes, doradas y perfectas… sin “explotar” en la sartén.
Gastro Realeza
De los oricios a los carbayones: los platos asturianos favoritos de la heredera
Leonor cumple 20 años y de la princesa cada vez interesan más detalles: cómo viste, qué lee, qué hace en su tiempo libre... y también cuáles son sus platos favoritos. En sus gustos culinarios está muy presente la gastronomía asturiana.
Enología ecológica madrileña
Vinos naturales: la nueva forma de beber vino que está arrasando en Madrid
Te contamos por qué todo el mundo habla de estas barras donde el vino se bebe sin reglas ni sulfitos. Te decimos dónde ir y por qué no querrás probar otra cosa.
Bodegas
Jude Law se rinde a esta bodega de vino en plena Ribera del Duero
El actor británico ha tenido ocasión de rodar recientemente una campaña de moda en las prestigiosas bodegas burgalesas ‘Portia’ diseñadas por Norma Foster
Pistas 'gastro vip'