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Susana Baticón
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Conocíamos -y amábamos- el escalope Armando. Ahora se suma una nueva versión con toques 'japos' para 'delivery', ideada por los cocineros Nino Redruello y Naoyuki Haginoya Es una de las iniciativas más originales que se han puesto en marcha en Madrid. Se trata de un restaurante donde puedes pedir lo que más te apetezca aunque no esté en la carta Viajamos hasta el país del sudeste asiático a través de algunos de sus platos más populares: sopas, arroces, pollo, curries... No se nos ocurren muchas más combinaciones que funcionen tan bien y que se complementen tanto. Apúntate varias de las formas en las que unir a estos dos ingredientes básicos de nuestra dieta En estos días otoñales, convertimos a la calabaza en uno de los ingredientes más presentes en nuestra cocina. ¡Nos ofrece tantísimas posibilidades! Muy popular en el Reino Unido y en Estados Unidos, te contamos en qué consiste y cómo se elabora La receta del pollo con mantequilla, 'murgh makhani', es originaria del Punyab, una zona del norte de la India. ¡Y no puede ser más sabrosa! El chimichurri es la clásica salsa que se toma con carnes a la parrilla y los conocidos como 'choripanes'. Originaria del cono sur americano, sigue nuestras recomendaciones para preparar la más auténtica Si nunca te lo has planteado, echa un vistazo a estas recetas dulces con uno de los productos más representativos del otoño La Academia Madrileña de Gastronomía acaba de hacer entrega de sus sextos galardones en reconocimiento a bares, restaurantes, cocineros, sumilleres... de la Comunidad de Madrid Se caracterizan porque se van agrietando a medida que se hornean y eso hace que sean muy vistosas. Pero es que, además, son deliciosas y las puedes preparar de varios sabores Prepara al agenda porque si lo tuyo es la gastronomía, comer y beber bien, tienes infinidad de citas para disfrutar esta estación Pan casero es el título de uno de los libros más vendidos sobre este ingrediente básico. Lo firma Ibán Yarza, una de las máximas autoridades en el tema
