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25min
Fácil
Por
SUSANA BATICÓN
Una tortilla se puede hacer de muchísimas maneras diferentes. Es una elaboración universal aunque la española sea también conocida mundialmente. Y aunque vamos a usar huevos y patatas para hacer esta receta, se trata de otra versión, a la que incorporaremos verduras y trocitos de jamón serrano. La puedes poner en un táper, cerrarlo bien y llevártela al trabajo para tomarla allí.
- 8 ud de Huevo
- 2 ud de Patata
- 1 unidad de Calabacín
- 0.5 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 unidad de Pimiento verde
- 50 g de Jamón serrano en daditos
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Pela las patatas y corta en daditos.
-
2.
Lava, seca, quita el rabo y las semillas de los pimientos y pica también en daditos.
-
3.
Lava, seca y corta la cebolleta en daditos igualmente.
-
4.
Pon al fuego una sartén grande, echa buen chorro de aceite y cuando esté caliente, añade todos los vegetales.
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5.
A fuego medio, póchalos durante unos minutos.
-
6.
Añade el jamón serrano, espera a cocinarlo un par de minutos y escurre el aceite.
-
7.
Bate los huevos en un bol con sal y pimienta y añade la mezcla anterior.
-
8.
Echa un poco del aceite de sofreír las verduras en una sartén y cuaja la tortilla dejando jugoso el interior.
-
9.
Ya la tienes lista para servir o para meter en una tartera y comerla en tu lugar de trabajo.
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