)
15min
|
Fácil
|
4 COMENSALES
Hojas de acelga rellenas de vegetales, queso y aguacate
Por
SUSANA BATICÓN
La acelga tienes muchas más posibilidades de las que pensamos y le podemos sacar un gran partido en la cocina porque, además de cocida, frita, asada, rehogada, etc, también se puede comer en crudo y ¡está buenísima! Vamos a usar sus hojas -este plato queda más vistoso con las rojas- para rellenarlas de diferentes ingredientes. El resultado puedes ponerlo como aperitivo o como entrante. ¡Es muy fácil y rápido de preparar y queda de lo más colorido!
- 8 hojas de Acelgas
- 1 unidad de Aguacate
- 16 ud de Tomates cherry
- 1 unidad de Cebolla morada
- 8 cs de Salsa pesto
- 1 taco de Queso
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Sal
-
1.
Lava y seca bien las hojas de acelga y los tomates cherry. Parte los tomates por la mitad
-
2.
Pela el aguacate y córtalo en dados. Corta el queso también en daditos.
-
3.
Pela la cebolla y córtala en aritos.
-
4.
En un bol echa el aguacate, los tomates, el queso y la cebolla.
-
5.
Añade la salsa pesto y mezcla todo bien.
-
6.
Coloca las hojas de acelga en una fuente y rellena con la mezcla anterior.
-
7.
Echa un poco de sal, pimienta y aceite por encima ¡y listo!
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas:
