recetas al horno
7 recetas fáciles de 'muffins' salados perfectas para cualquier ocasión
Las magdalenas y los 'muffins' salados son una opción fabulosa para tomar como aperitivo y comer de 2 ó 3 bocados. Nos gustan casi tanto como los dulces y admiten toda clase de ingredientes. Estos son nuestros 7 favoritos.
21/09/2021 16:09 UTC
Magdalenas de pollo y puerro
A veces nos choca combinar conceptos dulces con salados o convertir unos en otros quitando o poniendo ingredientes. Lo hacemos de esta forma para ofrecerte unas magdalenas de pollo y puerro que nos parecen una delicia para tomar como aperitivo, sobre todo si las haces en tamaño pequeño.
21/09/2021 13:09 UTC -
Magdalenas de queso de cabra, tomate seco y romero
Quesos de cabra se elaboran en todas partes. Pero para esta receta, te recomendamos usar uno más bien cremoso y sin corteza. Lo vamos a mezclar con tomates secos muy picaditos y también con romero. La masa la introduciremos en unos moldes de magdalena y tendremos un aperitivo que a nosotros nos fascina y que te recomendamos probar.
21/09/2021 13:09 UTC -
Uno de los aperitivos más deliciosos que puedes servir son unas magdalenas o unos 'muffins' salados. Tienen la ventaja de que admiten todo tipo de ingredientes y gustan a niños y a mayores. Se preparan de una manera muy sencilla y los puedes comer fríos o calientes. Para esta receta, optamos por beicon y guisantes como elementos principales y los preparamos en versión mini.
21/09/2021 12:09 UTC
Se trata de una de las tartas más clásicas de la repostería francesa. Hecha con bocaditos de pasta 'choux', una base de hojaldre o masa quebrada, una exquisita crema 'Chiboust' y caramelo crujiente, puede parecer complicada de elaborar, pero nosotros te contamos cómo hacerlo para que no te lo parezca tanto.
17/09/2021 12:09 UTC
Vamos a emplear masa de hojaldre para hacer estas tartaletas, que enloquecerán a los amantes del foie. Lo acompañamos con rodajas de mango previamente confitadas con vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez y cuando sacamos del horno, condimentamos nuestras tartaletas con romero y unas escamas de sal.
14/09/2021 12:09 UTC
Esta propuesta está muy cercana a una 'miniquiche'. Con masa brisa hacemos unas tartaletas que horneamos una primera vez y después una segunda cuando las rellenamos con huevo, atún en conserva, un poco de nata, hojas de espinaca fresca, queso rallado sal y pimienta. Tendrás un aperitivo delicioso, con el que quedarás de lujo sirviéndolo en tu mesa tanto caliente como frío. ¡A tus comensales les fascinará!
14/09/2021 12:09 UTC
Utilizamos masa brisa para preparar estas apetecibles tartaletas. El relleno es a base de lascas de bacalao, rodajas de patata cocida y puerro salteado. Las cubrimos con un poco de salsa bechamel y queso rallado y las gratinamos en el horno. Te aconsejamos que no las dejes enfriar demasiado porque están más ricas calentitas.
14/09/2021 12:09 UTC
Autóctonos de Navarra, los pimientos del piquillo son tiernos, carnosos y ligeramente dulces. Nos encanta cocinar con ellos en recetas como las 10 que te proponemos.
14/09/2021 10:09 UTC
Si buscas recetas 'meat free' estas quiches te van a encantar
14/09/2021 10:09 UTC
Hacemos aquí una quiche 'meat free' con espinacas, calabacín y unos tomatitos 'cherry'. El queso Manchego le aportara un toque delicioso a esta receta que resulta muy sencilla de preparar y que seguro gusta a todos en casa. Una forma diferente y muy sabrosa de introducir las verduras en nuestros menús.
13/09/2021 17:09 UTC
Aunque la original es la famosa 'Quiche Lorraine' podemos hacer infinidad de variantes a partir de esta receta de origen francés. Las que añaden vegetales entre sus ingredientes son, por ejemplo, muy comunes. Lo que no es tan habitual es preparar versiones con pasta, y ese es precisamente el caso de esta quiche que mostramos aquí. Unos tallarines, previamente cocidos, serán producto principal a la hora de elaborar la mezcla que dispondremos sobre la masa quebrada para, posteriormente, hornearla. También añadiremos unas alcachofas, mascarpone y parmesano. ¡Anímate a probar esta receta diferente y riquísima!
13/09/2021 17:09 UTC
Asociamos el pastel de cabracho al cocinero Juan Mari Azark. Aunque tiene unos cuantos años, nos sigue gustando hacerlo para servirlo aperitivo o entrante. Es de elaboración sencilla y su fórmula es replicable con otros pescados, mariscos o verduras, en lugar de cabrachol
13/09/2021 10:09 UTC
Pastel de pescado con mayonesa
Nos inspiramos en el clásico pastel de cabacho, que creó allá por los años 70 el gran cocinero Juan Mari Arzak. Se trata de un pastel elaborado, en este caso, con pescados blancos, al que se añade salsa de tomate y se cuaja en el horno con nata y huevos. Lo servimos con mayonesa y es un aperitivo o entrante delicioso, que recomendamos acompañar con unas rebanadas de pan tostado.
11/09/2021 12:09 UTC
El brazo gitano es un bizcocho enrollado que va relleno y, en ocasiones, recubierto de nata, chocolate, merengue, etc. Es un postre clásico de los que nunca pasan de moda y su elaboración, aunque tiene varios pasos, no es compleja. Te mostramos cómo hacerlo y varias recetas.
09/09/2021 13:09 UTC
Este es uno de los dulces más clásicos de la repostería tradicional. Lo encuentras en muchas pastelerías pero también lo puedes elaborar de forma casera siguiendo recetas como esta. Se trata de un bizcocho genovés -que lleva pocos ingredientes- que se extiende, se cubre, en este caso, con trufa de chocolate y luego se enrolla para darle su forma característica de cilindro. ¡Una auténtica delicia!
07/09/2021 17:09 UTC
Brazo de gitano con nata
El brazo de gitano es un postre relleno que se enrolla en forma de cilindro. La base es un bizcocho genovés y el interior puede ser con los ingredientes más variados: crema, mermelada, praliné, nata, etc. Puede estar decorado con una cobertura de azúcar glas, chocolate, glaseado, crema quemada, merengue o nata, entre otros.
07/09/2021 9:09 UTC
Si quieres empezar el día con un dulce muy nutritivo, este es tu bizcocho. Lo hacemos con harina integral, azúcar moreno y almendras picaditas. Si no te apetece o no tienes en casa puedes quitar las almendras o sustituirlas por nueces que le van perfectas a este bizcocho. La zanahoria es uno de los mejores alimentos que podemos incluir en nuestra dieta. Aporta vitaminas, minerales y contiene fibra, esencial para mejorar el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Además, es antioxidante y te ayuda a combatir los radicales libres, responsables del envejecimiento y de algunas enfermedades.
06/09/2021 15:09 UTC
Nada como un bizcocho casero para el desayuno o para la merienda y más si se trata de opciones saludables como este. Lleva, entre otros ingredientes, harina integral, frutos rojos, bebida de soja y yogur. Gustará a toda la familia, incluidos los niños, a los que siempre es mejor darles algo casero que cualquier producto industrial.
06/09/2021 10:09 UTC