Crema de espárragos blancos con carne de cangrejo y eneldo
El espárrago es una planta herbácea que pertenece a la familia de las liliáceas, al igual que la cebolla y los puerros. Son perfectos para comer en conserva o cocidos...
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La calabaza es el ingrediente más representativo de Halloween. Es una fruta -sí, fruta- plenamente otoñal que se puede preparar de numerosas maneras. Quizá en forma de crea sea la...
Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es...
La coca es una elaboración muy habitual tanto en la Comunidad Valenciana como en Cataluña. Es una masa de pan sobre la que se ponen distintos ingredientes, dulces o salados...
Preparamos una especie de 'vichysoisse', pero le vamos a dar un toque muy especial y marcado de sabor con unos trozos de mojama de atún. Además, incorporaremos unos huevos de...
Tanto la calabaza como la zanahoria son dos vegetales llenos de propiedades saludables y que, además, ofrecen grandes posibilidades culinarias. En este caso, vamos a hacerlas asadas en el horno...
Prueba a hacer recetas de arroz un poco diferentes con ideas como esta. Sólo necesitas uvas pasas, manzana y calabaza, además de caldo de verduras y un poco de curry...
Aprovecha la temporada de boletus para preparar estas tartaletas. Pero si no los encuentras, podrás usar cualquier otra seta o, incluso, unos champiñones. Además, vamos a utilizar pimiento amarillo y...
La calabaza es un producto de otoño e invierno que nos da muchísimo juego entre fogones. Es un ingrediente, además, inseparable de Halloween, que nos aporta mucho color. Elegimos unas...
En este nuevo capítulo de La Cocina de ¡HOLA!, Pepa Muñoz y Jorge Brazález vuelven a una de sus verduras favoritas, las berenjenas, para enseñarnos cómo se rellenan con...
Los nopales están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Se pueden elaborar de muchas maneras distintas. Una de ellas, muy típica en México, es en forma de sopa con trozos...
Empieza el día con energía gracias a este 'smoothie' que te aportará numerosos minerales y vitaminas para afrontar la jornada. El aguacate y las espinacas, ambos frescos, son los protagonistas...
Te proponemos un auténtico cóctel de vitaminas, minerales y fibra con lo mejor de 3 ingredientes vegetales: el nopal, el aloe vera y el limón. Los vamos a unir para...
Las tostas de aguacate se han puesto de moda en los últimos tiempos, sobre todo para tomar a la hora del desayuno. Esta fruta está llena de propiedades saludables y...
Seguro que has probado tacos de ternera, pollo, cerdo o de cualquier tipo de pescado, pero rara vez de nopales. En España son poco conocidos, aunque cada vez más restaurantes...
Una de las maneras más habituales de comer nopales es cocidos, como si fueran judías verdes. Nosotros vamos a preparar esta hoja de cactus, muy consumida en México, como parte...
A menudo estamos acostumbrados a comer albóndigas de ternera o cerdo, quizás pollo o de pescado, pero es menos frecuente hacerlas de cordero. ¿Y por qué no si el resultado...
Las plumas son un tipo de pasta muy similar a los macarrones, pero con un corte sesgado en los extremos en lugar de recto. Como el resto de pastas, admiten...
La calabaza es un ingrediente de lo más otoñal que identificamos con Halloween, fiesta que hemos adoptado en nuestro país y celebramos por todo lo alto. Nos sumamos a esta...
La 'galette' es una preparación, originaria de la Bretaña, muy similar a la de los crepes, pero se hace con harina de trigo sarraceno. En esta receta, vamos a simplificar...
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