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40min
Fácil
Por
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La calabaza es un producto de otoño e invierno que nos da muchísimo juego entre fogones. Es un ingrediente, además, inseparable de Halloween, que nos aporta mucho color. Elegimos unas calabazas pequeñas para rellenarlas de arroz, pollo y queso. ¡Súper fácil y riquísimo!
- 2 ud de Calabaza pequeñas y redondas
- 1 tz de Arroz de grano largo cocido
- 150 g de Queso manchego
- 0.5 ud de Pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
-
1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
-
2.
Cortamos la parte superior de las calabacitas para quitarles toda la carne del interior.
-
3.
Cortamos la pechuga de pollo en tacos pequeños.
-
4.
En un sartén con unas gotas aceite de oliva caliente, freímos los tacos de pollo hasta que estén dorados y retiramos.
-
5.
En un bol, mezclamos el arroz cocido con el queso cortado en trocitos y los tacos de pechuga.
-
6.
Sazonamos con sal, pimienta al gusto y finalizamos con un chorro de aceite de oliva.
-
7.
Mezclamos todos los ingredientes y rellenamos las calabazas.
-
8.
Colocamos las calabazas rellenas en una bandeja apta para horno y horneamos por unos 40 minutos a 180ºC.
-
9.
Servimos.
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