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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Esta pizza, cuyos colores representan a la bandera de Italia, se creó en Nápoles en 1889 en honor a la reina del imperio Italiano por entonces, Margarita de Saboya. Es una combinación de queso mozarela, tomate y albahaca. Te mostramos también cómo elaborar la masa. ¡Un básico con el que te asegurarás el triunfo familiar o entre amigos!
Para la masa
- 400 g de Harina de trigo de fuerza
- 200 ml de Agua tibia
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 15 g de Levadura fresca
- 1 pizca de Sal
Para el relleno
- 150 g de Queso mozzarella
- 4 cs de Tomate natural en conserva
- Albahaca fresca
- Orégano opcional
- Sal
- Pimienta
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1.
Echamos en un bol grande la harina.
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2.
Disolvemos la levadura en el agua y la echamos en el centro de la harina.
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3.
Mezclamos con cuchara, añadimos el aceite y la sal y volvemos a mezclar.
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4.
Sacamos la masa a una superficie en la que habremos espolvoreado con harina para proceder al amasado.
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5.
Iremos añadiendo harina y amasando hasta que ya no se pegue en las manos y tenga una elasticidad considerable.
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6.
Se recomienda amasar durante 10 minutos, para que después se note en el resultado.
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7.
Hacemos una bola, la ponemos en un bol, tapamos con un trapo seco y dejamos reposar durante 1 hora.
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8.
Precalentamos el horno a temperatura máxima.
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9.
Con un rodillo estiramos la masa y la colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel.
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10.
Extendemos el tomate por encima, añadimos la mozarela partida en rodajas y salpimentamos.
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11.
Horneamos con el horno a tope con calor arriba-abajo y aire durante 7-8 minutos.
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12.
Al sacarla podemos ponerle un poco de orégano por encima, aunque es opcional, y lo que no puede faltar son unas hojitas de albahaca y un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra.
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