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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Una de las maneras más habituales de comer nopales es cocidos, como si fueran judías verdes. Nosotros vamos a preparar esta hoja de cactus, muy consumida en México, como parte de una sencilla ensalada, a la que también vamos a incorporar tomate, cebolla y requesón. Es una receta apta para vegetarianos que consuman lácteos.
- 2 hojas de Nopal
- 2 ud de Tomates
- 2 ud de Cebolla
- 100 g de Requesón
- 1 ud de Lima
- 1 trozo de Chile rojo
- Cilantro
- Sal
- Aceite de oliva
-
1.
Pelamos bien y cortamos los nopales en trozos.
-
2.
Los ponemos a cocer en agua salada hirviendo durante 12 minutos y los escurrimos.
-
3.
Pelamos y picamos el tomate y la cebolla en daditos.
-
4.
Juntamos en un bol los nopales, la cebolla y el tomate.
-
5.
Desmenuzamos el requesón y lo añadimos también.
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6.
Aderezamos con sal, zumo de lima y aceite de oliva.
-
7.
Añadimos chile picadito al gusto.
-
8.
Mezclamos y servimos.
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